레포트 (1,629)
필수 아미노산 비율이 이상적인 표준 단백질을 가정하여 이를 100으로 잡고 다른단백질의 영양가를 비교하는 방법으로,단백가가 클수록 영양가가 큼- 제일 높은 것 : 달걀(100)- 대두(73)는 수분 함유량이 적기 때문에상대적으로 다른 식품보다 단백질 함량이많음þ 단백질- 질병에 대한 저항력을 지
31페이지 | 8,500원 | 2023.01.09
원소- 나트륨, 염소þ 탈지 분유- 액체 발효법에서 액종 발효 시 완충제역할을 하는 재료þ 탈지 분유를 빵에 넣으면 발효 시 pH 변화에 미치는 영향- pH 변화에 대한 완충 역할을 함þ 전분의 종류에 따른 중요한 물리적 성질과거리가 먼 것- 냄새þ 이형제- 빵의 제조 과정에서 빵 반죽을 분할기에
30페이지 | 8,500원 | 2023.01.09
필수 아미노산에 해당þ 아르기닌- 성인에게 필요한 필수아미노산이 아님- 24 -þ 구매관리- 구매자가 물품을 구입하기 위해 계약을체결하고 그 계약 조건에 따른 물품의인수 및 대금 지불의 과정을 의미þ 구매관리 목적- 구매 가격의 예산 결정- 합리적인 구매 계획 수립- 신제품의 설계- 제품
39페이지 | 8,500원 | 2023.01.09
필수 아미노산에 해당þ 아르기닌- 성인에게 필요한 필수아미노산이 아님- 24 -þ 구매관리- 구매자가 물품을 구입하기 위해 계약을체결하고 그 계약 조건에 따른 물품의인수 및 대금 지불의 과정을 의미þ 구매관리 목적- 구매 가격의 예산 결정- 합리적인 구매 계획 수립- 신제품의 설계- 제품
40페이지 | 8,500원 | 2023.01.09
식물학을 위해서 개발한 것으로 단당류 알도오스(aldose)를 검출하는 실험이다. 0.33M 아세트산 구리와 1% 아세트산을 섞은 용액으로 알도오스와 반응하여 산화구리(I)를 생성한다. 이당류도 반응할 수 있지만 매우 느리다. 이 반응은 Fehiling 시험과 비슷하다. 반응식은 다음과 같다.RCHO + 2Cu2+ + 2H2O → RCOOH +
26페이지 | 4,000원 | 2022.12.30
(축산학 1학년) 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오
필수아미노산을 이상적으로 갖추고 있는 반면에, 쌀, 밀과 같은 곡류는 필수아미노산의 하나인 라이신이 부족하다. 다른 식물성 식품들의 경우에도 종류에 따라 차이가 있지만, 한 가지 이상의 필수 아미노산들이 부족한 것으로 보고되었다.지난 40여 년간 축산물은 국민들의 에너지 공급원으로 중요
8페이지 | 6,000원 | 2022.10.19
[성인내과케이스] 뇌경색 (cerebral infarction stroke) 케이스 및 간호과정
식물성 기름은 비만증이 없는 한 괜찮다. 단백질 섭취원으로서는 기름기 적은 쇠고기, 닭고기, 흰 살생선, 콩, 두부 등이 좋다. * 흡연, 음주, 카페인음료를 금한다. 담배, 알코올, 커피 등은 혈압을 높이고, 혈관을 좁게 만들어 뇌경색을 악화시킨다. * 규칙적인 운동을 한다. 이전에 뇌경색이 있었던 사
22페이지 | 3,000원 | 2022.10.09
(보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사
식물을 소재로 하여 전처리과정을 거치고 식료로서의 형태를 갖추게 하는 장소가 식품처리장이라면 그것을 재료로서 가공하고, 제품화하는 장소가 곧 식품공장을 의미한다. 식육제품 제조공장, 어육제품 제조공장, 유제품류 제조공장, 청량음료수 제조공장, 과자류제조공장, 간장 또는 된장 제조공장,
14페이지 | 6,000원 | 2022.09.22
2022년 2학기 방송통신대 재배학원론 중간과제물)토양반응과 작물생육과의 관계를 조사 설명하시오 (토양 pH와 작물양분, 토양반응에 대한 작물의 적응성)
원소이며, 미량원소는 철(Fe), 망간(Mn), 구리(Ca), 아연(Zn), 붕소(B), 몰리브덴(Mo), 염소(Cl)의 7원소로 알려져 있다. 필수원소 중에서 탄소, 수소, 산소는 물과 공기로부터 공급되고 나머지는 토양으로부터 뿌리를 통하여 흡수 이용된다. 식물이 무기양분을 토양으로부터 흡수하기 위해서는 식물이 흡수할
7페이지 | 5,000원 | 2022.09.20
식물에서 붉은색, 황색을 추출하여 상류층은 짙은 색을 바르고, 하류층은 옅은 색을 바르고, 평민은 투명색만 발랐다는 말도 전해진다. 1981년에 오피아이, 스타, 에씨 등의 제조회사에서 네일 전문제품, 제이스코트와 향기가 있는 탑코트와 핸드제품이 출시가 되었다. 그리고 네일 액세서리도 등장하였
7페이지 | 2,000원 | 2022.09.17