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식품, Bio제품, 생활용품 등 제조업을 기반으로 최근에는 미래형 사업 분야로 영역을 확장하면서 고객의 건강, 즐거움, 편리를 추구한다는 기업 이념을 구현해 나가고 있다. 제일제당의 시작은 1953년 전쟁으로 폐허가 된 이 땅에 백설표 브랜드의 설탕, 밀가루 등 생활필수품을 제공하면서부터였다. 그
17페이지 | 1,700원 | 2012.08.16
식품은 좋은 쌀을 정성껏 씻어서 불을 지피고 뜸을 들인 다음 솥뚜껑을 열었을 때 몽글몽글 퍼져 나오는 하얀 김과 그 김에서 묻어나는 은근한 맛을 살린 아침햇살의 출시와 함께 일약 음료업계의 기린아로 떠올랐다. 건강에 대한 소비자의 욕구를 적시에 만족시킨 무설탕, 무방부제, 무색소의 건강자
6페이지 | 500원 | 2004.02.23
식품을 저장해야만 한다. 또 식품은 각각의 형태와 종류에 따라서 그 식품에 맞는 최적의 조건에서 저장해야 한다.식품저장 지식식품 저장방법굽기, 훈제(스모크), 소금에 절인다, 병이나 캔에 저장해둔다, 찬 곳에 보관한다, 덥히기, 흙 속에 묻는다, 설탕에 담근다, 조린다, 냉동한다식품저장 지식
20페이지 | 800원 | 2019.05.13
[채소]채소 특성과 효능 - 토마토,마늘, 채소 특성과 효능 - 시금치,상추, 채소 특성과 효능 - 배추,고추, 채소 특성과 효능 - 부추
먹는다. 참고문헌사람을 살리는 마늘 치료법, 천지인 견강 연구회식품영양학사전, 한국식품영양학회 편유태종, 유태종 박사의 식품 동의보감영정승차, 놀라운 마늘의 약효이기열(1986), 고급영양학, 신광출판사임종삼, 콩 마늘 건강법, 백송출판사홍혜걸이강주(2006), 생로병사의 비밀, 가치창조
8페이지 | 5,000원 | 2011.05.08
[한의학][논문요약] Impact of food processing on the structural and allergenic properties of food allergens
식품의 구조를 이루는데 중요한 역할을 한다는 것이다. 그들은 또한 설탕에서처럼 다른 음식 구성성분과 작은 기름 방울로 코팅된 층을 서로 흡착시키고, 비스켓과 파스타처럼 수분이 적은 식품에서 유리질 상태를 유지하는 마요네즈와 같은 소스에 유화시키는 기름으로서 중요한 역할을 수행한다. 부
6페이지 | 1,100원 | 2010.08.20
식품을 저장해야만 한다.또 식품은 각각의 형태와 종류에 따라서 그 식품에 맞는 최적의 조건에서 저장해야한다. 이를 위해 다양한 저장방법을 고안해 냈다.-굽기 -스모크 (훈제)-절임 -병이나 캔에 저장-찬 곳에 보관 -졸임-냉동 -설탕 물에 담기-흙 속에 묻기 -덥히기 식품의 분류식품저장 방법과
17페이지 | 800원 | 2016.04.16
안식향산 나트륨 식품첨가물이란 식품첨가물의 종류 안식향산이란 안식향산의 역할
식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함한다.식품첨가물의 종류♥ 방부제 : 세균류의 성장을 억제하거나 방지하기 위해 식품에 첨가하는 화학물질(치즈, 초콜릿, 음료수, 고추장, 자장면 등)♥ 감미료 : 단맛을 내며 설탕의 수 백배 효과를 내는 물질 (청량음료, 간장, 과자, 빙과류 등)♥ 화학조미
8페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
식품과 그 개별 구성인자가 무서운 부작용을 수반하지 않고 현대 의약품과 동일한 방식으로, 때로는 더 낫게 작용한다는 것을 보여주는 연구가 세계 각지에서 보여지고 있다. 예컨대 항생물질로도 상처가 아물지 않는 경우라도 설탕은 거의 언제나 상처를 아물게 한다. 요구르트는 면역기능을 증대시
3페이지 | 1,100원 | 2004.06.23
식품의 부패나 변질을 방지하기 위하여 사용되는 물질을 방부제(보존료)라 한다. 방부제는 식품 중에서 미생물에 대해 정균작용(bacteriostatic)이나 효소의 발효작용 억제에 있다.소금, 설탕, 식초 등에 절이는 절임 방법예) 젓갈 류, 잼 류, 피클재료의 수분을 없애는 건조법예) 건어물, 육포, 건나물
47페이지 | 3,000원 | 2013.04.11
[광고론] 동서식품㈜의 Maxim(맥심)과 한국네슬레㈜의 Taster`s choice(테이스터스 초이스)의IMC 전략 수립 및 실천 사례에 대한 추이 비교 파악
식품보존재1993. 원심분리에의한농축커피액의탈기방법1994. 동결건조인스탄트커피의물성향상방법1990. 레귤라커피믹스및그의제조방법1994. 훼더링에안정한커피크림조성물1997. 다목적 용기1995. 냉수에용해가용이한분말커피크림및그제조방법1995. 유아용컵1995. 다용도컵걸이건조대2000. 설탕 대체 감
24페이지 | 2,100원 | 2009.02.13