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비누화시키는 데 필요한 KOH의 mg수로 정의한다. 저급지방산 함량이 많은 유지는 검화가가 크며 고급지방산 함량이 많은 유지는 검화가가 작다.*예시 :검화가는 버터(210~230), 코코넛유(253~262), 야자유(200~205), 콩기름(189~193), 참기름(188~193) 등으로 보통 180~200정도이다.13)옥시란 산소 측정*옥시란 산소는
18페이지 | 2,500원 | 2017.12.07
[소방기사필기합격]-소방설비기사, 소방기사 기계분야 필기 완벽 요점 정리노트
비누화 현상제2종중탄산칼륨(KHCO3)2KHCO3 → K2CO3+CO2+H2O담자색(담회색)BC제3종제1인산암모늄(NH4H2PO4)NH4H2PO4 → HPO3+NH3+H2O담홍색ABC차고, 주차장에 적합제4종중탄산칼륨+요소(KHCO3+(NH2)2CO)2KHCO3+(NH)2CO →K2CO3+2NH3+2CO2회색(백색)BC○ 제3종 분말의 소화작용- 열분해에 의한 냉각작용- 발생한 불연
38페이지 | 2,000원 | 2017.03.26
비누화 반응이 불가능한 지질을 말한다. 가장 중요한 스테로이드의 하나가 콜레스테롤이며, 이는 동물성 식품에 의해서 공급되어지며, 인체 내 주로 간과 소장에서 합성되기도 한다. 콜레스테롤은 비타민 D합성의 전구체이며, 남녀 성호르몬의 합성에도 중요한 역할을 한다. 또한 지방소화에 작용하는
9페이지 | 1,800원 | 2017.03.17
비누화과정에서 생긴 글리세린이 그대로 살아있어 보습력이 탁월. 피부에 순함.자연식세안 - 더러움제거+메이크업, 노폐물제거 +a < ex) 녹차세안, 우유세안 등 >각질제거방법 - 물리적방법과 화학적방법AHA - 젖산과 글리콜산. 수용성. 각질만을 제거. 모두 산성을 띠어야 한다.BHA - 살리실산. 지용성.
2페이지 | 800원 | 2016.11.10
비누화 솥에 유지와 수산화나트륨 용액을 넣고, 여기에 생증기(生蒸氣)를 불어넣어 100℃ 정도로 가열하여 비누화를 시킵니다. 여기서 얻는 비누화액을 비누아교라고 합니다. 다음에 비누아교에 식염을 가하여 염석하면 비누는 커드(curd) 모양의 덩어리가 되어 위층으로 떠올라, 글리세린이나 불순물,
9페이지 | 800원 | 2016.04.16
비누화 반응을 초래하기 때문에, 미리 반응물에서 지방산을 제거해야 하는 공정이 필요-산 촉매의 경우 염기 촉매 공정에 비해 반응이 매우 느리고 대체로 높은 압력 조건을 요구하는 문제-바이오 디젤의 원활한 생성을 위해서 반응 용액 속에 알코올 반응물이 고농도로 존재해야 함-가장 주요한 경
14페이지 | 1,700원 | 2015.04.21
비누화물질 에 의해 판명 됨*Ⅱ. MAIN1. 정제 제품1)Tallow / LardA. 역가(Titre) - “응고점”역가에 영향을 미치는 요인- 동물의 종류- 지방의 위치 (등심 부위지방, 신장 주변의 지방)- 사양방법 (땅콩, 옥수수)- 육체적 조건- 골유의 존재여부지방의 역가돼 지36 -40℃소42 – 45℃양44 - 48℃*Ⅱ. MAIN1
46페이지 | 1,800원 | 2015.03.29
비누화시키는데 필요한 수산화나트륨의 양을 비누화 값이라고 한다. 지방에 들어있는 알킬기가 길수록 비누화 값이 작아진다.용액 중에서 만들어진 비누를 분리하기 위해서는 염화나트륨과 같은 전해질을 용액에 넣어준다. 전해질은 물속에서 모두 해리하기 때문에 전해질의 이온보다 극성이 작은
4페이지 | 1,200원 | 2015.02.06
지질(식품학, 지방질의분류, 유지의구조및구성지방산, 유지의물리적성질,화학적성질,기능적성질, 유지의산패) 파워포인트, 프레젠테이션
비누화(검화)검화 = 비누화비누 = 여러 가지 지방산의 나트륨 염폐식용유 활용 비누제조의 원리4. 유지의 화학적 성질2. 요오드값유지 100g에 첨가되는 요오드(I2)의 g수를 요오드 값(Iodine Value; IV)유지의 성질을 파악하는 척도로 불포화도를 측정하는 데 사용130 이상-건성유, 100~130 반건성유, 100이하
38페이지 | 1,420원 | 2014.09.01
비누화 반응 - 지방이나 기름이 글리세롤 등 긴 사슬을 갖는 카르복시산염을 생성결국 비누는 지방산의 알칼리염인 셈이다. 알칼리는 나무가 탈 때라든지 혹은 숲에서 일어난 불의 재 속에서 형성되는 물질이다. 따라서 원시인들은 이상한 물질인 비누가 요리하고 있는 음식에 포함된 지방이 불위에
20페이지 | 2,500원 | 2014.06.04