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초콜릿. 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 카카오메스, 카카오버터, 카카오파우더. 우리가 흔히 알고 있는 몇 가지에서부터 출발해 그 종류도 천차만별인 초콜릿은 카카오를 원료로 한 식품으로서 남아메리카의 아마존 강 유역과 베네수엘라 오리노코 강 유역이 그 원산지로 알려져 있다. 원
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
초콜릿의 역사초콜릿의 제조과정초콜릿의 영양가초콜릿의 성분초콜릿을 만드는 주재료는 카카오매스와 카카오버터,그리고 설탕이다. 카카오매스란 볶은 카카오 콩을 곱게간 반죽을 말하며, 카카오버터는 카카오 콩에서 뽑아낸기름을 말한다. 밀크 초콜릿을 만들 때에는 여기에분유가 첨가된다
8페이지 | 800원 | 2016.04.16
마케팅관리,네슬레,브랜드 ‘네슬레’,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
아메리카노, 카푸치노에서부터 디카페인 제품까지 출시함으로써 폭발적인 반응을 얻고 있다. 네슬레는 캡슐커피 시장을 또 두 개의 다른 브랜딩을 통해 세분화시켰다. 이 두 브랜드는 네스프레소와 네스카페 돌체구스토이다.(3) 제과초콜릿 제품으로는 밀크 초콜릿과 바삭한 쌀튀김을 조화시킨 크런
33페이지 | 2,500원 | 2013.08.23
아메리카노, 카푸치노에서부터 디카페인 제품까지 출시함으로써 폭발적인 반응을 얻고 있다. 네슬레는 캡슐커피 시장을 또 두 개의 다른 브랜딩을 통해 세분화시켰다. 이 두 브랜드는 네스프레소와 네스카페 돌체구스토이다.(3) 제과초콜릿 제품으로는 밀크 초콜릿과 바삭한 쌀튀김을 조화시킨 크런
33페이지 | 2,500원 | 2013.11.18
중앙아메리카문화를 옥수수문화라고도 한다. 이는 토양이 옥수수 재배에 적합하여 대규모생산이 가능했기 때문이다. 2 고추의 사용 - 입안이 얼얼할 정도의 작고 빨간 것에서부터 별로 맵지 않은 피망에 이르기까지 약 200여 종의 다양한 고추가 있다. 각종 소스를 만드는데 쓰이는 고추는 요리의 재료
7페이지 | 800원 | 2016.04.16
초콜릿, 호두, 고추, 마늘, 피망, 카카오 등 달고 맵고 쌉쌀한 열매들을 한데 섞어 맷돌에 간 다음 물을 붓고 죽처럼 끓여 만든 소스이다. Mole는 각종 고기 요리나 음식에 얹어서 먹는데, 기름기가 많기 때문에 많이 먹고 나면 속이 좀 더부룩하다.구이카몰 소스 으깬 아보카도에 토마토, 양파, 풋고추를
10페이지 | 900원 | 2004.11.02
초콜릿’ 일 것이다. 카카오 초콜릿은 작년에 국내에 출시되어 급격한 성장을 이루고 있으며 올해에 들어서도 지속적인 성장을 이어가고 있다. 그러면 어떻게 해서 이 카카오 초콜릿 시장이 성장하고 있는지 알아보자.본론1. 카카오 초콜릿이란?초콜릿의 종류는 블랙 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초
8페이지 | 1,400원 | 2008.02.12
초콜릿 만들기초콜릿의 유래초콜라틀 - 멕시코 원주민이 카카오콩으로 만든 음료에서 유래 원산지 – 아마존강 유역, 오리노코강 유역음료, 약용, 화폐로 이용웨루디난도 코르테스 – 스페인 귀족, 부유층에게 마실것으로 소개 17세기 중반 유럽 전역에 퍼짐스위스 – 1976년 밀크초콜릿 산업 시
21페이지 | 1,700원 | 2009.06.15
초콜릿 시장 규모는 3500억 원 이상이 될 것으로 추정된다. 이 중 다크초콜릿 시장은 전체 초콜릿 시장의 43% 수준인 1500억 원대를 형성할 전망이다. 다크초콜릿은 보통 초콜릿보다 코코아 함량이 더 많은 초콜릿으로 카카오를 최소 43% 이상 함유하고 있으며 보통 초콜릿보다 더 검은 색깔을 띤다. 밀크초
5페이지 | 900원 | 2007.08.07
초콜릿& 쵸콜릿 명품 브랜드 고디바(Godiva)의 이해
초콜릿 - 남아메리카 아마존강, 베네수엘라 오리코코강 유역 원산지 Chocolatl이라 부른데서 유래됨 - 멕시코 원주민이 카카오콩으로 만든 음료를 명칭의 유래기 원비 고내 용구 분벨기에 노이하우스, 프랄린 제작1912년스위스 Daniel Peters, 밀크초콜릿 개발1879년코코아로 불리는 근
18페이지 | 3,000원 | 2010.12.17