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음식문화 유입, 식탁예절 시작16c : 아스파라거스, 멜론, 감자 유입1770년 : 국물기근 이후 감자 대량 생산17c : 꽃배추, 가지, 완두콩, 커피, 홍차 유입1756~1763~7년 : 전쟁, 신구교의 대립18c : 토마토 사탕무우 유입, 호프식 식사예절 형성1806 : 나폴레옹에 의해 신성 로마제국 멸망1848 : 3월 혁명1914 : 독일
55페이지 | 2,700원 | 2005.03.02
음식문화를 고작해야 핫도그와 햄버거, 아메리칸 커피에 커다란 스테이크, 코카콜라와 패스트푸드라는 식으로 단정해버리지만 미국에서는 전 세계 음식을 섞고 융화해 독특한 아메리칸 풍의 음식을 만듭니다. 이는 미국이 보여주는 또 하나의 능률이라고 생각합니다.미국음식문화의 특징◆ 미국은
19페이지 | 1,400원 | 2005.02.03
서론인류의 위대한 창조품의 하나인 음식은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다. 음식은 조리와 감각기관의 만족에 치중한다. 이는 특수한 문화로 형성되어 이미 일상
7페이지 | 1,400원 | 2004.10.08
일본의 문화와 예술I. 일본 음식에 대한 기본 상식동양의 3대 국가인 한국, 일본, 중국은 같은 동양의 나라이지만 전통문화, 음식, 사람 등 각 나라별로 독특한 특징이 있다. 특히 음식에 대해 한국은 손 맛, 중국은 불 맛, 일본은 칼 맛이라는 말이 있듯이 각 나라의 음식 문화는 지형의 특성
4페이지 | 600원 | 2004.07.05
중국의 음식중국의 유명한 8대 요리체계에는 산동요리(노채), 사천요리(천채), 강소요리(소채), 절강요리(절채), 광동요리(월채), 호남요리(향채), 복건요리(민채), 안휘요리(휘채)등 8가지 요리가 포함된다. 8대 요리는 각각 다음과 같은 특색을 가지고 있다.*산동요리- 담백하고 부드럽고 맛이 단순한 것
4페이지 | 800원 | 2015.06.27
중국의 음식1. 남방과 북방의 차이중국의 대부분 지역은 중위도지대에 자리 잡고, 남북 위도의 차이가 크고 지형이 복잡하며, 또 아시아와 태평양 사이의 특수한 해륙 위치에 놓여 있기에 기온의 분포가 복잡하다. 일반적으로 남부의 기온이 높고 북부의 기온이 낮으며, 평원과 저지대는 기온이 높고,
7페이지 | 800원 | 2015.06.27
중국과 음식 中國은 음식의 천국이라고 불리울만큼 음식문화에 발달한 나라이다. 한 나라의 음식문화 라는 것은 그 나라의 모든 것을 볼 수 있는 중요한 문화이고, 음식은 그 나라의 자연환경이나 사회, 환경 또는 전반적인 生活样式과 매우 밀접한 관계가 있다. 또한 더 들어가 그 나라의 그 지역 사람
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
독일의 음식1. 독일 음식의 특징 1) 소시지를 이용한 요리가 발달하였다.2) 쇠고기보다 돼지고기를 선호 한다.3) 감자를 주식으로 한다. 감자는 빵만큼이나 중요한 독일인들의 탄수화물 공급원. 4) 하루에 한번 따뜻한 음식을 먹는다.5) 하루 식사 중 점심을 가장 중요시한다.6) 환경을 생각해서 여러
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
중국의 음식중국의생활문화ⅱ Page 2음식조리방법 炒(ch2o) 볶다烧 (sh`o) 기름에 볶은 후 삶는다炸(zh1) 튀겨낸다汤(t`ng) 스프종류烤(k2o) 불에 직접 굽는다爆(b3o) 기름/물로 단시간 데친다炖(dùn) 주재료에 국물을 붓고 찐다蒸(zhēng) 찐다冻(dòng) 응고시킨다중국의생활문화ⅱ Page 3鷄蛋炒飯 (j%d
15페이지 | 800원 | 2015.06.27
세계의 음식 문화 발표 인도의 음식 문화종교 : 흰두교주식 : 쌀향신료를 덜 씀순하고 부드러움바나나잎에 음식을 담아냄종교 : 이슬람교주식 : 빵(난)향신료를 많이 씀돼지고기 먹지 않음北南로띠(ROTI)?짜빠띠 (Chapati)난 (Naan)빠라따 (Paratha)뿌리 (Puri)인도의 대표적인 빵으로인도 빵의 대명
13페이지 | 800원 | 2015.06.27