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소금에 절인 다음 고추, 마늘, 파,생강, 젓갈 등의 양념 및 부재료를 함께 버무려 담아 밀봉하여 일정한 온도에서 일정 기간 동안 발효, 숙성시켜 먹는 음식이다. 비타민, 무기질 등의영양소와 섬유질을 다량 함유하고 잇으며 이밖에도 김치가 숙성되는 과정에서 젖산균 등 생리적인 효과가 뛰어난 성분
26페이지 | 2,100원 | 2004.12.10
소금을 뿌린 다음 들어 올린다.실험해 본 결과를 활동지에 기록해 본다.※ 참고 : 유치원종일반프로그램 472쪽 (교육부)-출석카드, 도우미상자수조작-겨울놀이판 3개, 겨울놀이카드 18개, 계절카드 3개, 바꾸기 카드 3개,놀이규칙표과학-얼음, 소금, 접시, 실, 활동지, 필기도구활동명활 동 내 용준
2페이지 | 500원 | 2004.01.09
소금에 절인 다음 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념 및 부재료를 함께 버무려 담아 밀봉하여 일정한 온도에서 일정 기간 동안 발효, 숙성시켜 먹는 음식이다. 비타민, 무기질 등의 영양소와 섬유질을 다량 함유하고 있으며 이밖에도 김치가 숙성되는 과정에서 젖산균 등 생리적인 효과가 뛰어난 성
19페이지 | 3,000원 | 2007.07.27
다음 참기름과 깨소금을 넣고 무쳐 먹어야했다. 그래서 내가 김치 썰고 꼭 짜는 일을 맡았는데 멋도 모르고 비닐장갑도 안 낀 채로 했다가 손에 온통 주황색 물이 들었다. - 아 창피해. 설거지를 할 때는 많은 그릇을 집에서 씻듯 설거지를 할 수 없는 거라고 하셨다. 그래서 태한이까지 동원되어 일을 분
3페이지 | 600원 | 2015.03.29
소금물에 담근다. 대체적인 발효가 끝나면, 메주덩어리를 걸러내 이 액체 부분은 간장으로 만들고, 찌꺼기에는 소금을 더 넣어 다른 항아리에 재워 두면 재래된장은 된다. 된장은 간장을 거르고 남은 건더기에 소금으로 간을 맞춘 다음 항아리에 담는다. 메주를 만들었을 때의 1/10에 해당되는 콩을 삶아
6페이지 | 5,000원 | 2010.04.01
소금을 팔아서 생활을 하는 소금장수 총각이 있었어요. 그 총각은 같은 마을의 예쁜 또순이를 짝사랑 했답니다!“또순씨에게 선물을 하고 고백을 하면 나와 결혼해 주겠지? 어떤 선물을 살까? 그렇지!! 고무신과 버선을 선물하자!!”“그런데 선물을 산 다음엔 뭐라 하지?”“또순씨 예전부터 당신을
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
[식품학] 우리나라 젓갈의 역사, 종류와 영양 및 문화
소금에 충분히 절인 다음 푹 삭힌다는 데 있음초기에는 주로 자기 소화 효소에 의해, 후기에는 세균 또는 효모 작용에 의해 숙성젓갈에는 여러 종류의 세균이 있다. 원료에 부착되어 있는 것과 염분에 함유된 것이 선택적으로 증식숙성되는 동안 단백질이 아미노산과 핵산으로 분해되어 독특한 맛
19페이지 | 1,600원 | 2012.03.13
일본 해외캠퍼스 교환학생 추천서 교환학생 추천서 교환학생 이력서
소금과 같은 학생이라며 다음의 시를 들고 왔었습니다. ①설탕 같은 말을 하는 사람이 아닌 사람을 찾고 계십니까?소금 같은 말을 하는 사람이 여기 있습니다. ②설탕 같이 일을 하는 사람이 싫습니까?소금 같이 일을 하는 사람이 여기 있습니다.③눈에 보이지는 않지만모든 바닷물에는 하얀 소금
3페이지 | 1,600원 | 2015.03.29
소금을 넣고 물을 조금씩 넣어 가면서 말랑하게 반죽한 후 밀대로 밀어 7㎝ 원형의 만두피를 만든다. ③ 만두피에 닭고기 소를 넣어 만두를 빚는다. ④ 찜통에 김이 오르면 빚은 만두를 얹어 15분 정도 찐 다음 초간장에 찍어 먹는다.(4) 대구 콩나물 찜⇒ 효능 : 피로회복에 도움을 준다.⇒ 재료 : 대구
28페이지 | 2,400원 | 2011.09.23
다음날 아침에 순대국을 먹고 초코바와 소금등 비상식품을 다시 정비하고 출발했다. 조치원을 지나서 계속 달렸다 아침 9시부터 계속 쉬지도 않고 달렸다. 우리가 출발한 날부터 계속 매일매일 폭염주의보가 내리고 있었으나 우리는 쉴 틈이 없었기에 복면을 쓰고 계속 달려서 오후 3시쯤 대전에 도착
3페이지 | 800원 | 2015.03.29