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객이 상품주문을 하기 쉽다(3) 메뉴의 구성상의 분류대분류요리차, 알콜류중분류세트코스 메뉴일품메뉴디저트드링크소분류주채가벼운메뉴전채, 샐러드 스프안주세분화소재별조리법별가격별(4) 메뉴 제작상의 주의 점보기에 싫증나지 않는 분량으로 구성되어 있을 것12페이지 이내로
14페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업 메뉴개발 기법목 차메뉴개발의 개요메뉴개발의 방법메뉴개발의 실체메뉴의 개발계획1.메뉴의 개발계획현대사회는 어떤 업종이든 전문화되어 가는 경향.외식업에 있어서도 자신 있게 내세울 전문메뉴가 필요!필수적으로 고려해야 할 사항은?“어떤 고객을 상대로 할 것인가?”“ 객
9페이지 | 800원 | 2019.05.13
표준화 필요공급사/ 고객사와의 지속적인 파트너쉽 관계유지잘되고 있을 때 혁신을 해야 성공할 확률이 높음혁신적이고 명확한 목표 설정과 그 목표를 달성할 수 있도록 모든 역량을 집중하여프로세스/시스템/조직혁신회사의 문화에 맞는 프로젝트 관리 기법 적용*POSCO SCM 추진사례 The end
21페이지 | 800원 | 2019.05.13
객의 영역이 모호해짐)부품공급자제조업자유통채널고 객부품공급자제조업자고 객부품공급자제조업자고 객D. 전략적 아웃소싱과 가상통합2. 가상통합수직적 거래의 관계전통적인 거래방법수직적 통합과 아웃소싱 전략결론 및 요약기업의 수직적 활동범위를 얼마만큼 확대할 것인가는 기
20페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업 상권조사기법상권조사의 목적 및 방법1.조사의 목적성공하는 외식업소를 만들기 위해서는 입지 및 상권의 정확한 조사,분석을 통한 고객욕구 파악 및 주변환경요인에 적합한 점포를 출점해야 한다 이에따른 영업전략과 마케팅전략을 수립하기 위한 기초자료로 활용할 수 있게 작성되었다.
12페이지 | 800원 | 2019.05.13
외식산업 메뉴개발기법HYEJEON COLLEGE메뉴 개발의 실제메뉴 개발의 개요메뉴 개발 방법123CONTENTHYEJEON COLLEGE메뉴개발의 개요01▶ 메뉴를 개발할 때 필수적으로 고려해야 할 사항“ 어떤 고객을 상대할 것인가? ”“ 객단가는 얼마를 받을 것인가? ” 매상 향상 촉진 → 번성점 내점 촉진 → 고
11페이지 | 800원 | 2019.05.13
기법이다이 기법이 성공하기 위해서는 종업원이 경영진의 혁신의지를 전폭적으로 받아들이고, 경영진은 신규사업진출이나 사업영역확대를 통해 고용안정이 보장된다는 믿음을 주어야 한다*성공조건-5.⑤ 고객만족리엔지니어링은 고객만족을 전제로 고객의 관점에서 행해져야한다 리엔지니어
100페이지 | 800원 | 2019.05.13
객을 상대한다자주 의자에 앉아있아(R)1 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 55. 인사고과 방법현대적 방법(3)3. 행위기준 고과법 (행위기준 평정척도법 Behaviorally Anchored Rating Scale)= 평정척도법 + 중요사건 기술법-> 보다 정교하게 계량적으로 수정한 기법- 행동기대 평가법- 행동관찰 평가법
74페이지 | 800원 | 2019.05.13
객회사의 이 익객 관 성3.공인회계사의 윤리적 문제문 제 점 (1) 불법과 비윤리적인 행위- 회계기록의 변칙적 처리ex) 탈세를 위한 이익축소회계항목의 조작애매한 비용의 손비처리- 원칙은 뻔해도 상치되는 이해관계 때문에 공인회계사가원칙대로 처리하는 것이 어려움 (2) 특정 목적을 위한 재
27페이지 | 800원 | 2019.05.13
방법수요예측의 경우 전문가 개개인의 의견을 통합한 후 미래의 수요 또는 판매량을예측하는 기법일반적으로 질의 응답을 통해서 의견울 조율하고 통합 전문가 C 의견전문가 A 의견전문가 B 의견질의 / 응답전문가들에게 의견재요청의견 종합의견불일치예측에 활용Feedback의견일치Q & A25
35페이지 | 800원 | 2019.05.13