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기무치), 불고기(야끼니꾸),곱 창구이(호르몽야끼), 나물(나무르), 곰탕(고무탕)등은 거의 광복이후 일본에 전해졌으나, 많은 일본의 젊은이들은 이것을 일본전래의 음식으로 알고 있다.우리 나라에서 일본으로 건너간 음식과 관련한 문화 몇 가지를 들면 굴둑, 솥, 사발, 숟가락,술, 두부 등 수없이 많다.
18페이지 | 1,900원 | 2015.03.29
한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화에 대한 문제점과 전략분석
기무치(김치), 나무루(나물), 구파(국밥) 등 한국음식을 일본스타일로 판매하면서 세계 시장을 공략하고 있다.여섯째, 해외진출을 위한 기본정보가 턱없이 부족하다. 현지인이 선호하는 음식문화에 대한 정보, 현지 음식점 관련 법규나 위생 법규 등에 대한 기초 정보가 충분하지 않으면 한국음식전문
17페이지 | 2,500원 | 2015.01.14
,여름에 고온다습한 기후를 가지고 있기 때문)2. 발효식품의 발달(세 국가 모두 4계절이 뚜렷하여 각 계절에 나는 음식을 효과적으로 저장하기 위해 발효식품이 발달함)3. 서로의 음식에 영향을 주고 받음예)중국의 탕면 -> 일본의 라면중국의 자장면 -> 한국의 자장면한국의 김치 -> 일본의 기무치
21페이지 | 2,200원 | 2014.03.26
기무치(기치)우동 하고 종업원에게 물어봐서 없단 사인이 온다면 싯포쿠 우동. 이라고 하는 게 적당할 성싶다. 버섯, 어묵, 야채 등을 넣고 끓인 우동이라 칼칼한 맛은 없어도 담백하니 속은 풀릴 것이다. Ⅶ. 일본음식문화와 초밥(스시)스시의 역사에서 일본 중세 후기인 무로마치(室町)시대는 중요
8페이지 | 5,000원 | 2013.07.31
기무치를 만들어서 세계표준을 획득하려고 했을 때 우리는 뒤늦게 김치의 선진화 및 표준화를 추진한 경험이 있다. 이를 교훈삼아 된장이 외국에 의해 먼저 상품화 되는 일이 생기지 않게 많은 연구와 개선을 꾀하여, 세계에 우리 된장의 우수성을 알리고, 또한 우리의 아이들에게도 우리의 훌륭한 전
8페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
기무치로 바꾸어 국제사회에 알리려 할 때 발빠른 대처로 막았던 사례를 보면 우리의 관심과 빠른 대응을 하면 일본의 왜곡된 사실을 막을 수 있음을 알 수 있다.3. 국제화의 시대인 만큼 우리 역사를 바르게 정비하고 세계적으로 호소를 해야 한다.더 이상 국제사회는 한 나라가 독자적으로만 살아갈
22페이지 | 2,500원 | 2013.06.03
기무치 분쟁 담당기관. (김치는 국제식품규격위원회(CODEX)에 정식 명칭으로 등록된 고유명사이다. CODEX에 등록된 것이 중요한 이유는 김치에 대한 무역분쟁 발생 시 국제적 구속력을 갖는다. 또 외국 신규시장 진출 시 공정거래 기준으로도 활용된다. 일본이 김치등록을 먼저 하려고 했으나 일본의 기무
21페이지 | 1,900원 | 2013.03.12
기무치- 한국의 회와 일본의 사시미- 중국의 교자와 일본의 교자7한중일 음식문화 비교참 고 문 헌구난숙, 세계 속의 음식문화, 교문사, 2010김혜영ㆍ조영, 식생활과 문화, 한국방송통신대학교, 2012서경미, 동북아시아 주요 3국의 식행동 패턴 비교 연구, 경기대학교 석사학위논문, 2003신민배, 젓가
17페이지 | 3,000원 | 2013.02.26
기무치’라는 음식으로, 한국의 대표적 주류인 막걸리를 ‘맛코리’라는 일본식 이름으로 브랜드에 노출하면서 세계 시장에서의 경쟁을 과열시키고 있다. 이처럼 한식이 세계화의 필요성을 설파하면서도 제자리 걸음을 멈추지 못하고 있는 지금이 와중에도 세계 시장은 성장하고 있다. 일본의 고유
20페이지 | 1,900원 | 2012.07.25
FERMENTOLOGY 채소발효식품FOODIndex채소를 이용한 발효 식품 김치1. 김치에 대한 전반적 이해2. 김치발효와 유산균3. 김치의 숙성과 영양 성분, 효능III. 다른 나라의 절임 채소1. 기무치 / 쯔게모노2. 단무지3. 사우어크라우트4. 기타채소를 이용한 발효 식품“인류는 수분이 많은 채소류를 오래 보관
42페이지 | 2,500원 | 2012.07.10
- 2012년 2학기 고소설론과작가 기말시험 핵심체크
- 2014년 1학기 청소년진로지도및상담 기말시험 핵심체크
- 2014년 1학기 평생교육방법론 기말시험 핵심체크
- 2014년 2학기 고소설론과작가 멀티미디어 강의 전 범위 핵심요약노트
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