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고구마의 식품영양학적 특성고구마의 주성분은 탄수화물로 당분인 자당,과당,포도당등을 포함한다.감자에 비해 당질과 비타민 C가 많고 칼로리가 낮다.고구마에는 비타민C,칼륨,인 등의 미네랄도 많아 간식용으로 많이 사용한다.식이섬유등도 많이 포함되어있어 고혈압,암예방에도 효과적이다.고
11페이지 | 800원 | 2016.04.16
영양 성분의 소실은 조직 중에 함유되어 있는 효소들이 관여하는 생화학 반응이다. 효소 촉매 반응의 속도는 온도함수로서 온도가 변함에 따라 차이가 난다. 과일이나 채소 등은 저장 중 당분의 함량이 감소하는데 이것은 효소들이 관여하는 해당작용에 기인되며, 저장온도에 따라 감소량에 차이가 난
9페이지 | 1,000원 | 2008.09.24
식용작물학24공통) 콩의꼬투리가 정상적으로 다 발육하지못하고 발육초기 떨어지는현상옥수수 고구마덩이뿌리가 만들어지는 환경 3가지를 설명하라0k
고구마의 상품가치가 없고 수량에 많은 영향을 미치기 때문이다.토양수분이 충분하면 일조가 많을수록 좋다. 일장은 10시간 50분~11시간 50분의 단일조건이 덩이뿌리 괴근비대에 좋다. 비료성분은 칼리질비료의 효과가 크고 질소질비료 과용은 지상부만 지나치게 자라게 하고 괴근 형성 및 비대에는
8페이지 | 13,000원 | 2020.05.28
(2022년 방송통신대 식용작물학2 기말과제물)맥류의 파성을 설명하시오 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법 설명하시오
성분인 밀옥수수수수보리감자고구마카사바 등이 있다. 또한 영양학적 균형을 이룰 수 있는 콩강낭콩완두땅콩녹두팥 등도 주요 식용작물에 포함할 수 있다. 밭작물은 크게 일반작물과 원예작물로 구분한다. 일반작물은 다시 식용작물, 공예작물, 사료작물로 분류한다. 밭작물은 밭에서
9페이지 | 5,000원 | 2022.05.13
SBS스페셜 옥수수의 습격을 감상하고(우물 안 개구리의 식습관)
영양학자 피에르 베일은 버터의 구성 성분을 연구했다고 한다. 그 결과 2006년 피에르 베일은 버터 그 자체가 나쁜 것이 아니라 버터를 만드는 소에게 무엇을 먹였느냐에 따라 버터의 성분이 180도 바뀐다는 사실을 발견했다. 이로서 버터에 면죄부가 내려졌고 피에르 베일은 먹어도 콜레스테롤 수치가
4페이지 | 800원 | 2015.03.29
영양부족과 만성소화불량에 좋다고 한다. 고구마에 멥쌀에 물을 붓고 죽을 쑤어 먹으면 비장과 위장을 건실하게 강화 할 수 있다.고구마에는 섬유질 뿐만아니라 수지배당체인 하얀 수지성분(고구마를 자르면 하얗게 나오는 진)이 배변을 도와주므로 변비 예방 및 치료에 매우 효과적인데 껍질채 고구
4페이지 | 800원 | 2016.04.16
영양이 풍부하고 메탄과 바이오가스가 덜한 침전물로 분해해 이것을 열이나 전기를 위해 태워 쓸 수 있고 또 비료로 사용될 수도 있다. 또한 침지기 이용 시 발생되는 바이오가스를 이용하여 전기를 만들고 열을 생산하기도 한다. 이러한 바이오가스 침지기는 농부들에게 기후 문제 해결에 기여하면서
12페이지 | 1,400원 | 2010.07.13
식용작물학24A)고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오0k
고구마용은 130-140일 수확도 좋으나 수확시의 저온에 의해 냉해를 받지 않도록 주의하여야 한다. 고구마는 심은지 100일정도면 수확할 수 있다. 또 반드시 서리가 내리기 전에 수확하여야 저장할 수 있다. 고구마는 영양기관인 덩이뿌리를 수확하는 작물이므로 다른 작물과 달리 수확시기를 어느 정도 조
10페이지 | 4,200원 | 2019.04.14
식용작물학4D) 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오0k
성분이 많으면 뿌리의 경화를 억제하여 괴근형성을 많이 유도하므로 칼리질비료가 중요하다.4) 괴근 비대에 관여하는 조건그림 -고구마 뿌리 작목• 토양온도는 20~30℃가 가장 알맞지만 주야간 온도교차가 클 때 괴근의 비대를 촉진한다. 29℃의 항온보다는 낮에는 29℃, 밤에는 20℃의 변온이 좋다.
6페이지 | 7,000원 | 2022.03.22
고구마 샐러드의 고구마는 몸 속에 누적된 염분을 배출하는 칼륨이 풍부합니다.또한 고구마에 풍부한 비타민 c는 전분질에 싸여있어 열을 가해도 거의 파괴되지 않습니다.칼륨이 많은 식품으로는 바나나, 감자, 다시마 등이 있습니다.37흰쌀밥이나 국수, 떡에는 혈압을 상승시키는 나트륨 성분이 많
40페이지 | 2,500원 | 2013.03.20
- 2011년 2학기 평생교육론 출석대체시험 핵심체크
- 2012년 하계계절시험 고소설론과작가 시험범위 핵심체크
- 2013년 1학기 평생교육방법론 출석대체시험 핵심체크
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