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음식에 간장을 쓰듯이 쓰기도 한다. 생갈치도 많이 넣는데 날 것을 잘게 썰어 고춧가루와 소금으로 간을 했다가 김치 소를 버무릴 때 넣는다. ⑤ 제주도기후가 따뜻해 김장이 따로 필요 없다. 김치 종류도 많지 않고 오래 먹을 만큼 담그지 않는다. 동지김치가 유명한데, 음력정월에 밭에 남아 월동한
12페이지 | 1,400원 | 2009.01.21
음식이 파고들고 있는 것이다.학교 급식에서 한국 음식이 급속히 늘어나고, 일본의 대형 식품회사가 경상도 사투리를 사용한 양념을 만들어 인기리에 팔고 있는 것은 한국 음식이 얼마나 일본 속에 깊숙하게 침투해 있는가를 알 수 있는 좋은 사례일 것이다. 이미 많은 학교에서 비빔밥과 김치볶음밥
9페이지 | 1,400원 | 2009.01.21
경상도 임금론’이 공공연하게 유포되는 등 박정희 측에서 노골적으로 지역주의를 부추기고 중앙정보부가 영남민심을 자극하는 정치공작을 펴는 등 재집권을 위해 지역감정을 동원했기 때문이다. 이 시점에서 지역주의가 군사독재의 정치적 동원기제로 전락하였고, 지역감정의 본질적인 모순을 숨기
31페이지 | 3,000원 | 2009.01.20
[한국전통의식주, 한국전통춤, 한국전통악기, 한국전통음식] 한국전통의식주, 한국전통춤, 한국전통악기, 한국전통음식 분석
음식우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 알맞은 전통발효식품을 만들어 왔으며, 현재 우리의 식생활에 중요한 몫을 차지하고 있다. 이러한 발효식품은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하는 병원성 유해 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진시킬 수 있다. 발효된
10페이지 | 5,000원 | 2009.01.06
음식을 연출하는데 있어 많은 장점을 가지고 있다. 그리고 음식을 담을 때도 공간의 미를 충분히 고려한다. 무조건 많이 담는 것이 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.우리나라에서는 전라도와 경상도의 지리적 위치에 따라 음식의 맛과 특성이 조금씩 달라지는
4페이지 | 700원 | 2009.01.01
음식이 생겨도 서로 만나지 않으면 먹지 않았다. ③1964년 2월 15일 처음 지음 국어 2-2 교과서에 실린 내용9. 의좋은 형제옛날 어느 시골에 형제가 의좋게 살고 있었읍니다. 형제는 같은 논에 벼를 심어서, 부지런히 김을 매고 거름을 주어 잘 가꾸었읍니다. 벼는 무럭무럭 자라서, 가을이 되자 곧 베어
28페이지 | 2,100원 | 2008.12.30
음식을 게워냈다. 멀리서 그 장면을 바라보고 있던 조선 사람들은 그가 게워낸 음식을 먼저 먹겠다고 아우성치며 달려들었다.(『난중잡록』)이렇듯, 전쟁이 가져다준 굶주림은 상상을 초월하는 것이었다. 이는 굶주림으로 끝나는 것이 아니라 면역력이 떨어지게 되어 전쟁 중에는 역병으로 불리는 전
14페이지 | 1,400원 | 2008.12.30
음식을 말하는데, 이 기사를 보고 “중국인들은 잔인하다.”라는 평을 한다면 이는 지나치게 단순한 분석이다. 사서나 야담에 계속해서 나오는 ‘醢로 만든다’는 표현은 식인 풍습이 중국 사람들의 집단 무의식에 침투하여 하나의 “문화적 상처”로 남아 있음을 짐작하게 하는 중요한 단서이다. Ⅲ
6페이지 | 1,200원 | 2008.12.28
[문화관광] 전북지역 문화,관광자원을 통한 지역경제활성화
음식점업 5174367 1790863 794597 818084 459146 487881 384768 3402617 950924 516018 740436 516182 545559 954694 1019159 490203 9135792 19045498운수업 7771748 4691902 860877 4574226 578935 671413 1190153 3748580 701760 674192 873853 753632 1565055 1283403 1239297 398381 11238153 31577407기타서비스업 8030453 1618549 1088820 1130821 722775 725411 498367 5515915 1113665 596110 694526 721
13페이지 | 1,400원 | 2008.12.27
[한국지리 교과서] 한국지리 교과서 요약 및 개선점 지적
음식점 쓰레기 일부를 이천시에 맡기는 대신 이천시는 강남구청에 직거래 장터 개설 ☞ 이 단원의 키워드 : 지역갈등, 님비현상, 핌비현상, 상호보완을 위한 지역 개발☞ 이 단원의 개선점167p : 이와 같은 님비현상과 핌비현상을 슬기롭게 극복한 사례를 예로 들어 학생들로 하여금 님비현상과 핌비
12페이지 | 1,400원 | 2008.12.27