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[경영학] [경영학원론]식품외식 전문업체 ‘아워홈(OurHome)` 경영분석 및 성공전략(A+리포트)
위생관리시스템 구축, 웹기반 점포운영시스템 개발, 병원급식시스템 운영, 식재가공센터 운영, ISO9002 인증을 통해서 시스템화 된 서비스를 고객에게 제공한다. 2) 현장밀착형 품질관리아워홈에게 제공하는 제품은 식품연구소에서 수행하는 생산현장의 미생물 분석, 수질관리, 공정분석, 생산 환경 분
21페이지 | 1,500원 | 2009.05.21
개인적 감정은 철저히 억제된다. 따라서 감정노동은 자본주의적 논리가 가장 개인적인 것이라 여겼던 ‘감정’에까지 관철되는 현상으로 이해할 수 있다. 우리는 이러한 측면을 맥도날드와 T.G.I.F의 비교 분석을 통해 발견하고 주목을 하게 되었다. 이 감정노동이라는 부분을 공론화 하고 이에 따른 시
15페이지 | 1,400원 | 2009.04.24
[패스트푸드, 슬로우푸드] 패스트푸드의 생산과정과 실태 및 패스트푸드의 문제점과 해결방안(패스트푸드의 제국)
패스트푸드의 정의패스트푸드(Fast-food)란 미국에서 발생한 편의 식품(Convenience food)이 식품산업 기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활 습성에 맞춰 생겨난 것으로 우리말로는 즉석식품이라고 번역되고 있다. 패스트푸드(Fast-food)점은 신속한 서비스로 깨끗하고 위생적이며, 영앙가
12페이지 | 1,600원 | 2009.03.30
패스트푸드점에서 판매되고 있는 20개 종류의 햄버거에 안정성 여부를 조사한 결과 황색포도상구균이 기준 이상으로 나왔다. 음식을 만드는 사람의 손에 묻어 있는 세균이 묻어 나온 것으로, 위생에 주위하지 않은 매장에서 흔히 나올 수 있는 것이다. 이 독소는 24시간 이내에 식중독을 일으키게 된다
8페이지 | 1,400원 | 2009.01.22
패스트푸드와는 달리 참기름, 고추장 같은 소스를 개인의 기호의 맞게 첨가하여 자신만의 취향을 살릴 수 있다는 점 또한 강점이다. 이러한 이유 때문에 비빔밥을 주력상품으로 내세운 한스비빔밥의 전망은 밝을 것이라고 예상하고 있다.3.4 성공요인미국에서의 한스 비빔밥 성공요인은 세 가지로 볼
14페이지 | 1,400원 | 2009.01.21
[행정학- 정부규제론] 사회적 규제- 어린이 식생활 안전관리
패스트푸드 등의 판매를 금지하고 2010년부터는 당, 지방 등 영양위해 성분의 기준치를 정하여 그 기준치를 초과하는 식품은 판매를 금지하도록 규제를 강화한다.학생들의 접근성이 높은 학교주변 200m이내 지역에서는 안전하고 위생적인 식품을 조리. 판매할 수 있도록 관리 및 지원한다. 2) 고열량, 저
8페이지 | 1,500원 | 2008.12.10
패스트푸드로 인해 아동비만증가의 문제가 대두되자 디즈니사는 2005년 5월 맥도날드와의 판촉 계약을 종료하려고 시도하는 등의 문제점을 드러내기도 하였다.② 라바짜맥도날드는 2005년 12월 5일부터 이태리 프리미엄 커피 원두로 유명한 라바짜(LAVAZZA) 원두를 사용하여 더욱 향이 깊고 풍부해진 ‘맥
23페이지 | 1,800원 | 2008.09.17
[정부규제] 어린이 식생활 안전관리 규제(사회적 규제)
위생종이 또는 에어타월이 비치되어야 한다.종업원청결한 위생복을 입고 있어야 한다.건강진단 등 개인위생을 지키고 있어야 한다.친절하고 예의바른 태도를 가져야 한다.기타1회용 물컵, 1회용 숟가락, 1회용 젓가락 등을 사용하지 아니하여야 한다.물컵, 식기류 등 보관시설 및 오염방지용 덮개
43페이지 | 2,100원 | 2008.09.08
[패스트푸드] 패스트푸드의 개념, 영향, 식품첨가물과 패스트푸드의 이용 실태 및 맥도날드의 판매전략 사례, 피자헛의 판매전략 사례, 롯데리아의 판매전략 사례 분석
패스트푸드 업계는 외형은 10% 안팎의 매출 성장을 보였으나, 동일 매장 매출이 연간 10%정도 하락하는 고통을 겪었다. 다행히 하반기에 들어서면서 국내경제가 다소 안정되면서 동일매장의 매출도 다소 회복되는 기미를 보여 더 악화되지 않을 것이라는 전망을 가능하게 해 주었다. 그리고 경제위기를
9페이지 | 5,000원 | 2008.09.01
[학교급식, 단체급식] 학교급식(단체급식)의 의의, 목적, 필요성과 학교급식(단체급식)의 현황, 문제점 및 학교급식(단체급식)의 개선 방안, 정책 제언
위생관리와 식품의 질이 더욱 문제시되고 있다. 발생한 식중독 사고 가운데 위탁급식의 경우가 12건 2,493명으로 직영의 6건 191명보다 월등히 많은 것으로 나타났다. 최근에 발생한 식중독 발생도 대부분이 위탁급식에서 발생했음을 주목해야 한다. 둘째로 수입농산물의 범람을 들 수 있다. (사)전국주부
14페이지 | 5,000원 | 2008.08.30
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