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버터 가공 실험 보고서 Abstract우유 크림을 이용하여 버터를 제조하고, 제조 공정에 따른 상태변화를 알아본다.우유크림 페트병에 넣고 20분간 교동한다. 같은 속도로 빠르게 의자에 두들기다가 뚜껑을 열어 공기를 빼준 후 계속 두들긴다. 버터밀크가 분리되면 버터밀크를 따라 버린다. 버터밀크를 다
4페이지 | 2,500원 | 2021.01.20
GG intervention on global serum lipidomic profiles in healthy adults식품 가공학 실습조별 보고서1. 제품의 필요성2. 제품의 특징 및 원리3. 제품 제조 메커니즘4. 제품의 효과5. 제품의 실현 가능성 및 장 단점6. Reference원료배합(yoghurt mix)균질화열처리냉각스타터탱크배양교반냉각첨가제(과육,과즙)저장
12페이지 | 1,400원 | 2011.08.29
버터를 만들 수 있었다. 색소의 양에 따라 색이 결정되므로 가장 좋은 색을 갖고 자 할 때는 색소의 양을 잘 고려해서 넣어야한다. 첨가물을 이용하여 천연색소를 넣어 주는 것도 더 좋은 방법인 것 같다. 우리나라에서 버터는 소비량이 낮은 식품이다. 점점 증가추세를 보이고 있지만 많은 사람이 선
4페이지 | 1,000원 | 2008.05.26
실험이 진행되었음을 알 수 있다.이렇게 제과 • 제빵의 첫 단계로 기본이라 할 수 있는 식빵을 제조해 보았다. 처음이라 어색하였지만 모두 열심히 하여 기대 이상의 제품을 만들어 내었고 제빵이란 어떤 것이라는 점을 조금이나마 느끼게 되었다. 이번 실험을 바탕으로 계속 이어지는 실험에서 더 나
11페이지 | 1,400원 | 2009.08.27
- 2011년 2학기 평생교육론 출석대체시험 핵심체크
- 2013년 1학기 평생교육방법론 출석대체시험 핵심체크
- A+ 레포트표지 강남대학교
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