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< 항암작용을 하는 식품 >◈ 암이란?- 속칭 혹이라고도 하는 종양에는 양성과 악성의 두 가지가 있는데, 악성 종양이 곧 암이다. 암을 영어로 cancer라고 하는데, 이는 게(crab), 또는 궤양(ulcer)을 뜻하는 그리스어 karkinos에서 유래한 이름이다. 한번 발생하면 마치 게가 집게발로 먹이를 움켜잡는 것처럼
7페이지 | 800원 | 2015.06.27
항암성Ⅲ. 결론참고 문헌Ⅰ. 서론갈수록 건강에 대한 관심이 고조되어 가는 가운데, 그 원인을 식품에서 찾으려는 노력들이 현재 나타나고 있다. 이로 인해 과거 전 세계적으로 비만인구와 각종 성인병의 주범이 되었던 패스트푸드를 경계하게 됨과 동시에 슬로우 푸드를 지향하는 추세이다. 슬로
16페이지 | 1,700원 | 2012.07.10
발효로 인한 청국장의 성분 변화 및 항암성CONTENTSFermentation process of cheonggukjangChanging of ingredientºPHºSugar and reducing sugarºEnzymeºAmino acidEffect of antioxidation and preventing cancerConclusionFermentation process of cheonggukjangSoybeans 10 to 20 hours in the hot water and put the litterAfter cooling, place a warm place until 60 ℃Bacillus bacte
18페이지 | 1,500원 | 2012.07.10
항암식품을 선정했다. 일본의 오짜노미즈여대 나가카와 유조박사는 항암효과가 뛰어난 식품을 모아 ‘식탁 위에 숨겨진 항암식품 54가지’란 책(동도원 간02―3472―2040)을 펴냈다▽항산화물질〓빨리 늙게 만들고 암을 일으키는 활성산소로부터 인체를 보호하고 암 발생을 억제하는 물질. 카로틴류(
3페이지 | 1,000원 | 2008.08.28
Report 브로콜리는 말이야 브로콜리의 효능 항암식품으로 잘 알려진 브로콜리.비타민C가 레몬의 2배로 감기 예방과 피부건강에 효과적인 웰빙식품!!브로콜리로 몸에 좋은 먹거리를 소개합니다!브로콜리의 기본정보지역별 : 서양식→이탈리아구입요령 : 봉오리가 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록한
4페이지 | 800원 | 2016.04.16
[식품학, 식품영양학] 매실의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
항암식품으로서의 매실의 기능이 부각되고 연두고 활발하게 진행되고 있다. (5) 소화 불량, 위장 장애매실을 장복한 사람들은 매실이 위장에 좋다는 것을 실감한다. 매실의 신맛은 소화기관에 영향을 주어 위장, 십이지장 등에서 소화액을 내보내게 한다. 또한 매실즙은 위액의 분비를 촉진하고 정상
13페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
식품호박눈에 좋은 시금치최고의 항암식품브로콜리노화 막아주는블루베리비타민 C의 보고 오렌지육류의 대안 콩소박한 건강식품귀리슈퍼 푸드 14가지*/17질병과 노화레드 푸드 토마토저지방, 고단백칠면조웰빙 음료차심장에 좋은호두오메가-3 많은야생 연어최고의 생균제요구르트
16페이지 | 1,400원 | 2011.10.24
식품인 된장이 항암효과를 나타낸다고 발표되고 있고, 미국 앨라버마 대학의 스테펜 바너스 박사는 콩을 먹인 쥐와 먹이지 않은 쥐를 비료해 본 결과 콩을 먹인 쥐의 폐암 발생률이 70% 가량 낮았다고 밝힌 바 있다. 이 같은 콩의 폐암억제 효과는 동물 실험 뿐만 아니라 역학조사에서도 밝혀지고 있는
5페이지 | 800원 | 2016.04.16
마늘을 이용한 기능성식품왜 세계가 마늘을 주목하는가?항암 식품 중 으뜸으로 선정 콜레스테롤 합성효소 억제LDL↓,HDL↑발암물질의 독성을 줄이며, DNA의 손상 방지암세포 증식 억제 및 면역 작용 증가마늘의 유래 & 특징원산지는 중앙아시아나 이집트로 추정 한국에는 중국을 거쳐 전래된 것으
13페이지 | 1,100원 | 2010.02.24
식품 또는 이것으로 만든 음식이다.검은콩검은깨검은쌀오디김미역다시마오징어먹물캐비아 블루베리등 검은색을 띤 식품을 말한다. 이러한 식품에는 항산화항암항궤양 효과가 있다고 알려진 안토사이아닌이라는 수용성 색소가 있어 검은색을 띠게 된다. 이러한 식품에는 노화와 여
2페이지 | 800원 | 2009.11.08
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