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식품화학실험 - HPLC을 이용한 당근, 파프리카의 β-카로틴 정량
HPLC을 이용한 당근, 파프리카의 β-카로틴 정량서 론크로마토그래피는 혼합물로 된 시료에 이동유체에 의해 고정된 고체상의 또는 액체상을 통하여 분리하는 기술이다. 분리되는 원리는 각 용질의 이동도가 이동상과 고정상 사이에서 일정한 분배율에 좌우 되는데 있다. 즉, 고정상에 대해 친화성이
4페이지 | 1,200원 | 2014.01.14
1 카로티노이드란?카로티노이드의 체네 이용도 및 활성2 카로틴이란?1. 카로틴이란?2. 카로틴과 비타민A와의 관계3. 베타카로틴베타카로틴의 생리작용 및 기전섭취량, 섭취시 주의사항제조기준, 규격, 요건4. 베타카로틴 건강기능성 제품 소개3 라이코펜이란?1. 라이코펜이란?2. 라이
27페이지 | 2,400원 | 2012.02.11
카로틴(us) 당질(g) 비타민 A효력(IU)비타민B1(mg) 섬유질(g)생것 0 0.27300 6.14100 0.07 1익힌 것0 0.28300 6.94600 0.06 1.1회분(g)비타민B2(mg)칼슘(mg)나이아신(mg)인(mg) 생것1.10.05390.936익힌 것1.10.06 42 0.9363. 당근의 특성 ① 뿌리는 긴 원추형으로 길이 10cm에서 1m에 달하고, 불그르레하며 달콤
21페이지 | 1,700원 | 2012.04.19
카로틴과 그 외에 산소를 가지고 있는 크산토필로 나뉜다. 양끝이 알파이오논핵 또는 베타이오논핵과 같이 고리 모양으로 되어있는 경우와 슈도 이오논 핵과 같이 사슬모양으로 되어있는 경우가 있으며 이러한 양끝의 구조에 따라 색과 화학적 성질이 달라진다.카로틴에는 알파카로틴, 베타카로틴,
6페이지 | 800원 | 2010.10.27