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중화요리에 담긴 중국인중국인과의 대화는 비즈니스건 우정이건 음식으로 시작해서 음식으로 무르익고, 음식으로 매듭을 짓는다. 그들과 사업을 협의하고 우정을 쌓기 위해서는 즐거운 식사 자리가 펼쳐져야 하며, 그 마당을 더욱 풍성하게 하려면 그들이 사랑하고 자랑하는 음식 문화에 대한 지식을
6페이지 | 500원 | 2006.04.11
[중국, 중국문화, 중국대중문화, 중국음식, 중화요리] 중화요리에 담긴 중국
‘중화요리에 담긴 중국’2차 레포트를 앞두고 어떤 책을 선정할까 많은 고민을 하게 되었다. 중국문화에 관한 수업을 듣고는 있지만 그 넓은 영토와 오랜 역사를 이해하기는 힘들기 때문이었다. 그러다가 1차 레포트 제목을 살펴보았는데 눈에 띠는 것이 바로 이 ‘중화요리에 담긴 중국’ 이었다. 사
5페이지 | 1,000원 | 2007.12.16
중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리)의 지역별 요리, 중화요리(중국요리)의 식사예절법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 중화요리(중국요리)의 종류1. 첸 차이1) 렁훈2) 러펀2. 다 차이1) 탕차이2) 정차이3) 자차이4)
10페이지 | 5,000원 | 2013.08.05
요리 종류와 맛이 제각각이고 종류가 너무 다양해 못 먹어본 요리가 숱할 정도이다. 요리의 전문가가 아니고서는 특별히 말할 수도 없다고 현지인들은 말한다. 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우면 중국의 지리환경, 역사조건, 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계를 가지고 있으며, 역사가 유
2페이지 | 500원 | 2006.07.14
요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해왔다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양한 민족구성은 중국요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 된다. 중국인들의 식생활문화를 직접 체험하는 여행도 재미있을 것이다. (2)중국음식의 일반적 특
14페이지 | 1,000원 | 2012.05.02
요리중에 쇼를 보며 즐기며 식사한는 점에서 새로운 레스토랑 문화의 기회.4. 특이한 메뉴와 쇼로 차별화 되어 새로운 접대문화로 자리 잡을 수 있는 가능성 존재(입점지역이 사무실 밀집지역이기도 함)5. 외국인이 익숙한 레스토랑식 분위기 + 전통적 메뉴로 관광객 공략Threat(위협)1.다양한 맛을 첨
16페이지 | 800원 | 2015.06.27
요리와 소스이다. * 샐러드(Salad) 고기와 야채는 맛에서도 조화를 이루지만, 고기는 산성이 강한 식품이므로 샐러드를 먹는 것은 알칼리성이 강한 생야채를 먹음으로써 중화시킬 수 있다는 영양학적인 의미를 가진다. 대개 고기요리를 전부먹고 난 다음 샐러드를 먹기도 하는데 고기와 샐러드는 번갈
8페이지 | 800원 | 2015.06.27
요리특색1. 동북지역 요리2 만한전석‘만한전석’(滿漢全席) - 만민족과 한민족 요리의 정화를 흡수하고 결합하여 만들어 낸 중국 역사상 제일 유명한 중화대연으로 진귀한 요리가 다 모인 중국 최대의 호사함과 고급스러움이 극치를 이루는 대연회식하루에 두번, 사흘에 걸쳐 진행되는 것이 보통,
11페이지 | 1,200원 | 2015.05.14
요리법을 프랑스에 대중화시켰다. 이 시기에 또한 처음으로 메뉴와 식사하는 규칙이 인쇄되었고, 아주 서서히 하지만 식탁에서의 예절이 발전하였다. 이 시기에 이탈리아 사람들은 유럽인들의 요리문화에 대한 교육자 역할을 하였으며, Monsignor Della Casa가 만든 유명한 Galateo가 외국으로 빠르게 알려
15페이지 | 6,500원 | 2013.08.05
중화사상의 의미, 중화사상의 역사, 중화사상의 민족중심문화, 중화사상의 우월의식, 중화사상의 동북공정 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 중화사상의 의미1. 문화2. 문명Ⅲ. 중화사상의 역사Ⅳ. 중화사상의 민족중심문화Ⅴ. 중화사상의 우월의식1. 중하(中夏) ․ 중화(中華) ․ 중국(中國)2. 천(天) ․ 천명(天命)
10페이지 | 5,000원 | 2013.08.05