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(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성
(호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성목차(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑I. 중국요리의 개요II. 중국요리의 구분 및 특징1. 지역적 특징1) 북경요리2) 남경요리3) 광동요리4) 사천요리2. 중
5페이지 | 2,000원 | 2016.07.17
중국의 지역별 음식 특징과 중식매너목 차1. 중국의 식사예절2. 식사시 좌석배치3. 중국의 테이블 매너4. 중국의 금기문화5. 중국 식사할 때 금기사항6. 중국의 지역별 음식 특징(1) 한국과 다르게 중국의 쌀은 찰 지지 않고 쌀알들이 흩어지기 때문에 식사 시에 깨끗하게 먹기 위해서 밥그릇을 들
15페이지 | 1,500원 | 2015.04.13
외식산업 사례발표중식중국의 음식 문화중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념,
14페이지 | 800원 | 2019.05.13
중식당, 일식당 등으로 나눌 수 있다.3. 중식요리에 대한 설명1) 중식요리의 정의원래의 의미는 중국에서 만들어지는 중국음식을 가르켜 중식이라고 한다. 하지만 방대한 중국의 음식은 대체로 우리나라에서 말하는 중식이 아니다. 우리나라에서 어필하고 있는 중식은 자장면과 짬뽕을 주축으로 한
17페이지 | 1,400원 | 2009.05.25
중국 음식1. 술(酒)2. 차(茶)3. 먹거리(点心)나오는 말참고문헌들어가는 말채영철/김덕한/김희기/후지강, , 지구문화사한식주방에 가면 김치냄새가 나고, 양식주방에 가면 버터냄새가 나듯이, 중식주방에 가면 중국요리에 쓰이는 식자재의 향이 가득 넘치는 것을 경험
23페이지 | 2,100원 | 2008.10.14
중국 요리 중식조리기능사 자격증 중식조리기능사 자격증 취득 또는 창업교육시 80%의 정부지원 가능 *내일배움카드제 : 80% 전부에서 지원을 받아 기술습득 및 자격증 취득이 가능 미취업자, 실직자, 대학교 졸업예정자,방통대,사이버대,야간대,재학생을 그 대상으로 함 시장분석3재무계획4사업
31페이지 | 1,900원 | 2012.12.06
중식요리의 정통성(우리나라 도입 130년)중식요리전문점 고급화로 인한 다양한 고객층 확보 미흡 (단일성/가격이 비싸다)중식에 중점을 둔 한/중/일 퓨젼 요리 주점 으로의 도약기(중식:50% 한식:25% 일식: 25%) – 주류와 안주의 비율 구성point : 중식의 경우 중국인들은 고알콜(고량주)을 선호하나 최근
50페이지 | 1,200원 | 2008.06.07
[국제경영론] PANDA EXPRESS 판다 익스프레스
중식이다.판다익스프레스의 이야기는 중국의 아름다운 Yangzhou지방에서 온 창의력이 풍부한 청년 Andrew Cherng으로부터 시작된다. Andrew의 어린 시절은 진정한 중식의 환상적인 맛들로 채워져 있다. Andrew의 아버지는 최상의 재료로 매우 매력적 (좌-Peggy Cherng,우-Andrew Cherng)인 맛을 창조하는 특별한 재능을
10페이지 | 1,400원 | 2009.11.10
서유기 중식 탐방기※몸풀기 질문타임1번2번3번이중에서 중식이 아닌것은!??1. 중국의 음식문화음식은 중국에서(食在中國)라는 말이 있을 정도로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식 재료와 수천 년의 경험을 바탕으로 하여 일찍이 중국 특유의 음식 문화를 형성하였다. 체면을 중요
20페이지 | 800원 | 2016.04.16
중국 진출 배경한국무역협회의 보고서에 따르면 중국의 프랜차이징 전문가들은 가장 전망이 좋은 프랜차이징 분야로 가구와 생활용품 소매라고 지적한 반면, 46%의 중국 잠재 투자자들은 중식, 양식 패스트푸드와 커피, 음료 등 요식업에 투자할 의향을 가지고 있는 것으로 조사되었다. 한편 중국에 진
35페이지 | 2,800원 | 2010.06.29
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