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호텔의 조직 및 주방조직도INDEX1. 특1ㆍ2급 호텔 전체 조직도2. 1급 호텔 전체 조직도3. 2 급 호텔 전체 조직도4. 특1ㆍ2급 호텔 주방 전체 조직도5. 특1ㆍ2급 호텔 양식주방 조직의 직무역할6. 호텔 및 외식업체 주방의 기본적 분류7. 호텔 및 외식업체 주방의 기능적 분류8. 호텔 및 외식업체 한식주방
14페이지 | 2,000원 | 2013.03.22
[호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리
호텔주방관리 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리목차호텔주방관리 호텔 레스토랑 주방관리I. 주방관리의 개념 및 특성1. 주방관리의 개념2. 주방관리의 특성II. 주방의 설계와 유형1. 주방의 배치2. 주방설
18페이지 | 2,500원 | 2016.10.04
[조직행동론] 미국 주방용품 브랜드 옥소(OXO) 독특한 의사소통의 문화 사례분석
조직원들의 사기에도 영향을 미친다. 외국 기업 옥소는 그들만의 독특한 의사소통 문화를 통하여 효과적인 업무를 수행하고 있다. 우리는 이 조사를 통하여 기업 옥소만의 독특한 의사소통 문화를 더 알아보고자 한다. Ⅱ. 주방용품 브랜드 옥소(OXO)옥소의 직원들이 세계 각국을 돌아다니며 누군가가
8페이지 | 1,200원 | 2013.02.27
[호텔 주방관리 및 메뉴관리] 호텔레스토랑 주방관리 및 메뉴관리(호텔식당 조리부의 역할과 조직, 호텔식당 메뉴의 종류와 계획)
호텔 주방관리 및 메뉴관리 호텔레스토랑 주방관리 및 메뉴관리(호텔식당 조리부의 역할과 조직, 호텔식당 메뉴의 종류와 계획)목차호텔 주방관리 및 메뉴관리I. 호텔 주방관리1. 조리부의 역할2. 조리부의 조직1) 총주방장2) 주방장3) 조리장4) 가디매니저5) 스튜어드3. 주방시설의 설치II. 호텔
7페이지 | 2,500원 | 2016.10.04