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북경요리는 수도인 북경을 중심으로, 남쪽으로는 산동성, 서쪽으로는 태원까지의 요리를 포함한다. 한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위해 기름기를 많이 사용한 고칼로리 음식이 발달되어 있는데, 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음요리가 일품이다. 지리적으로 문화의 중심지이기 때문에 궁중요리 등
40페이지 | 2,800원 | 2010.04.15
문화 비교.목 차중국의 대표4대 지방 음식문화 비교 12345중국의 공통적 음식문화 한국의 음식문화중국과 한국의 음식문화 비교질의 및 응답 중국의 4대 지방ㅇㄹㅇ 음식문화 비교 Part 1들어가기에 앞서빠른 이해중국의 4대 지방 요리는 어디일까요?사천요리광동요리상해요리북경요리Par
22페이지 | 1,500원 | 2018.05.29
중국의 음식문화에 대한 고찰목차(1) 서론1. 중국의 음식문화의 형성요인(2) 본론1. 중국의 음식문화의 지역별 특징1. 북경음식2. 상해음식3. 광동음식4. 사천음식5. 대련음식2. 중국의 음식문화와 차(茶)문화1. 차(茶)의 설화2. 차(茶)의 정의3. 차(茶)의 역사4. 차(茶)의 효능5. 차(茶) 마시는 법6.
18페이지 | 1,400원 | 2010.02.24
음식으로 하는 음식문화를 가짐-곡식과 채식이 주가 된 것은 우리나라와 마찬가지로 농경문화가 주류를 이루고 있기 때문중국의 음식 특징4.지역별 독특한 음식 문화-지역적으로 광범위하기 때문에 각 지방마다 독특한 음식문화를 발전시켜 옴1. 북경요리: 튀김요리나 볶음 요리 등 농후한 요리 발
21페이지 | 2,200원 | 2014.03.26
음식문화를 구축해 왔다. 이처럼 중국의 문화를 이해하는 데 있어서 음식문화는 빼놓을 수 없을 정도로 중요하다. Ⅱ.중국의 음식문화1. 4대 요리중국요리는 지역적인 특성에 따라 10대 계통 요리로 분류할 수 있으나, 크게 네 가지로 구분한다면 북경, 상해, 사천, 광동 요리도 나뉜다. 황
4페이지 | 800원 | 2005.02.03
중국의 음식문화 중국의 주식 중국 대표요리 중국 요리문화 중국 지역별 요리
중국의 음식문화 :남부 지역을 중심으로뛰는 중국 따라잡기Contents1. 주제 및 주제 선정 이유3. 광동성(廣東省)4. 윈난성(雲南省)5. 후난성(湖南省)2. 중국의 주식(主食)주제 및 주제 선정 이유뛰는 중국 따라잡기고등학교 때 중국 여행을 할 때는 짜여진 스케쥴 때문에 북경의 대표 음식만 먹었었는
36페이지 | 2,500원 | 2021.02.16
음식조리가공법이 소개되어있다.3. 근고(近古)1) 수(581~618) 당(618~907)이 두 왕조는 북조 출신이기 때문에 북방적 음식문화를 가지고 있었다. 그 특징은 양(羊)이나 밀가루 제품이 많고 물고기 적은 음식 문화였다. 이 시기 대운하의 건설로 좋은 쌀이 북경까지 전달되었다. 서방의 기계화된 제분
11페이지 | 1,400원 | 2010.04.15
문화중 음식문화를 중점으로 다룰 것이며, 부가적으로 음식하면 떠오르는 식사예절에 대해서 다룰려고 한다.중국은 비행기와 책상을 빼고는 모두 다 요리재료로 사용한다는 말이 있다. 광활한 영토에서 13억 인구가 즐기는 화려하고 다양한 중국요리는 크게 지역적인 특성에 따라 북경식, 남경식, 광
5페이지 | 800원 | 2015.06.27
북경이 가장 화려한 문명을 자랑한 것은 청나라 때이다. 이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아 들여 음식 문화를 발달 시켰다. 중국 요리의 별칭인 ‘청요리’도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이
4페이지 | 500원 | 2004.11.02
북경요리 베이징카오야(북경오리구이) 쑤안양로우(매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓는 화로 속에 넣고 살짝 데쳐서 양념에 찍어 먹는다)의 뜻이 데치다는 뜻이다.세 번째: 중국의 결혼문화1. 리족 마을 어귀의 한적한 곳에 팡쑤란 원두막같은 방길로를 여러개 설치하여 결혼 적령기에 이
6페이지 | 1,000원 | 2015.04.24
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