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아웃백학과’외식업체는 주로 단기 알바에 의존, 아웃백은 아님/ 8시간 씩 3일/ 아웃백의 서비스 이념, 메뉴, 고객 접점에서의 행동 – 체계적/ Food show 에피타이져~디저트 수료 마지막 날*3. 시스템3) 진급 시스템AKM, Key Outbacker 선발점주의 권한으로 발령Manager 선발Outbacker → 점주 추천 → OP심사, 적
33페이지 | 2,700원 | 2008.10.07
[조직이론] 티지아이 TGI. FRiDAY’S 의 조직문화와 효과성
management시스템, 공격적 마케팅 등에 힘입어 업계1위가 되었다. 이러한 TGI Fridays의 침체는 패밀리레스토랑 업계가 성숙기에 접어들며 더 이상의 시장 확장이 어렵다는 점, 2008년 미국 발 외환위기로 내수경제가 어려워지면서 수요층이 감소하였다는 점 등의 환경의 변화로 더더욱 위기의식을 고조시켰
25페이지 | 2,100원 | 2011.11.17
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아웃백스테이크하우스를 제치고 1위 등극※출처: 이데일리, 2012 업계지도, 어바웃어북ABOUTVIPS3직급체계StaffJr. specialist Sr. specialistAssistant Manager Manager Master Senior master점장부점장홀직원1홀매니저2셰프키친매니저1키친매니저2홀직원2홀매니저1키친직원1키친직원2홀스테프홀스테프키친스테
33페이지 | 3,500원 | 2021.02.16
전략적 경영 Strategic Management VIPS빕스
아웃백, 애슐리 등67%66%62%합 계100%SWOT분석StrengthWeakness- 상대적으로 적은 점포로 수익 극대화- 초기 투자가 이미 되어 있음- 로열티를 지급하지 않음- 재료를 직접 제조 판매함으로써 품질관리 가능 - 합리적인 가격과 만족스러운 서비스- 패밀리 레스토랑으로서는 최초 샐러드바 도입 - 약한
22페이지 | 800원 | 2019.05.13