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식품업체였다. 주요제품은 라면, 유제품, 스낵이며 국내 라면시장에서 선두주자라 해도 무색하지 않을 만큼 라면 시장의 60%를 차지하고 있었으며, 우지파동전 1988년 총매출액은 약 2,500억원에 달했다.당시 보양식품의 높은 시장 점유율은 소비자들에게 많은 신뢰를 받고 있었음을 증명해 준다. 라면같
52페이지 | 2,800원 | 2006.03.24
식품매개질환 중 가장 높은 비율을 차지하고 있으며, 2018년도 국내 조사결과에서는 가장 많은 식중독 환자 수를 차지할 정도로 공중보건학적으로 많은 문제를 야기하고 있다. 그러므로 살모넬라는 전 세계적으로 식품의 안전성 관리를 위한 주요 연구 대상으로 주목 받고 있다.살모넬라성 식중독의 오
9페이지 | 3,900원 | 2019.09.26
[식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다
스트레스 완화에 관한 연구. 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회.국정홍보처 (2003). 식중독 예방을 위한 식품의 안전관리 방안.김은희 (2007). 외식경영 위생관리 실무. 대왕사.김효정 외(2003). 식품위생에 대한 소비자의 인식도 및 정보 요구도에 관한 연구. 식중독을 중심으로. 대한가정학회지.
10페이지 | 5,000원 | 2019.09.24
소비자들의 생활수준 향상과 국민소득증가로 인해 안전하고 건강한 먹거리에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 식품안전에 대한 중요성이 커지고 있다.식중독을 주로 많이 일으키는 세균으로는 Salmonella spp., Listeria monocytogenes, 그리고 Escherichia coli O157:H7 이 있다. Salmonella Typhimurium 은 국내뿐만 아니
10페이지 | 4,100원 | 2019.09.23