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음식)메뉴작성 메뉴의 컨셉일품요리 一品料理주식과 부식에 해당하는 음식을 한 그릇에 조화 있게 담아 한 끼의 식사로 만든 요리한 접시 음식일품요리의 특성을 가지면서 영양과 칼로리, 포만감을 위해 밥을 이용한 일품요리를 주 메뉴로 한다. (비빔밥, 볶음밥, 덮밥, 오므라이스등) 선호도와
13페이지 | 1,500원 | 2016.07.15
음식들이다.-황수 GE코리아대표 한국경제)(*기사 3. 종합식품기업 아워홈이 최근 아워홈 급식장을 이용하는 고객 572명(남자 362명,여자 210명)을 대상으로 고객만족도를 설문조사한 결과,일반인들이 가장 선호메뉴 1위로 쇠고기야채볶음(25.2%)이 꼽혔다. 비빔밥(23.3%)이 2위를 차지했다.-심성미기자 한국
23페이지 | 1,800원 | 2011.11.02
메뉴를 계획한다.고객관리제 2장 메뉴의 계획/개발제2절 메뉴계획의 모형- 마흐무드의 모형고객이라는 측면과 기업이라는 측면을 동시에 생각하도록 한 모형 메뉴음식습관과 선호음식의 특성과감각적 속성조직의 목표와 목적식자재의 공급시장 조건예산시설과 장비종사원의 기능생산형
22페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
메뉴계획모형 Kreck의 메뉴계획모형 메뉴계획의 기교 메뉴개발 정의 메뉴개발에 있어서의 마케팅개념의 적용 메뉴개발과정 메뉴개발의특성 Ⅰ. 메뉴계획의 의의 메뉴계획은 호텔 식음부문의 성공적인 운영과 관리에 있어서 가장 중요한 과업중의 하나이다. 메뉴계획은 제공될 여러 가지 음식
19페이지 | 1,400원 | 2009.02.13
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