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[레스토랑메뉴관리] 외식산업의 메뉴관리 - 메뉴의 정의와 기능, 메뉴계획전략, 메뉴작성의 원칙(방법), 메뉴의 종류, 메뉴디자인, 메뉴엔지니어링
메뉴형태는 영업장에 따라 그 크기와 내용이 변화되어 메뉴구성이 다양하게 꾸며져 가고 있다. 2) 메뉴의 기능현대 레스토랑사업에 있어서 메뉴가 단순히 음식의 종류를 기록 ․ 나열하는 목록이 아니라 판매와 관련하여 가장 중요한 상품화의 수단으로 그 역할이 증진되어 왔다. 따라서 메뉴는 매우
11페이지 | 2,000원 | 2016.07.26
[외식창업] 외식메뉴관리 - 메뉴의 구성과 분류, 메뉴의 역할과 기능, 메뉴기획 시 중요사항 및 고려사항
외식창업 외식메뉴관리 - 메뉴의 구성과 분류, 메뉴의 역할과 기능, 메뉴기획 시 중요사항 및 고려사항- CONTENTS -외식메뉴관리I. 메뉴의 구성과 분류1. 메뉴의 분류1) 정식요리 메뉴2) 일품요리3) 콤비네이션 메뉴II. 메뉴의 역할과 기능1. 메뉴의 역할2. 메뉴의 기능III. 메뉴 기획의 중요사항1. 메
11페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
및 대응투자 등 수입원 확보를 위한 기획이 장기적으로 도입되어야 한다.10. 참고 자료강주현 (2018). 가족복지정책 전달체계로서의 건강가정지원센터의 역할과 방향. 한국가족사회복지학회 학술발표논문집, 19-31박갑룡, 양명호 (2019). 다문화 사회통합 추진사례와 방안연구: 보성군 건강가정다문화가
13페이지 | 5,400원 | 2023.03.22
(2001), 의료보험 제도와 의사 환자 관계의 변동, 연세대학교 대학원.8. 질병관리청, 국민건강영양조사, knhanes.kdca.go.kr.표지 그림 삭제1. 메뉴바에서 쪽 버튼 누름 ➭ 2. 하위 메뉴바에서 쪽/테두리 배경 버튼 누름 ➭ 3. 박스 내 그림에 V자 체크누르면 해제 됩니다. 아래 그림을 확대해서 보세요.
12페이지 | 5,000원 | 2021.09.29
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