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사시미, 우동, 소바, 라면을 가장 좋아합니다. 첫째로, 사시미는 생선회를 말합니다. 신선한 어패류 등의 고기를 살아있는 채 얇게 잘라 독특한 맛을 그대로 살려서 요리한 것을 말합니다. 와사비를 푼 초간장이나 초고추장에 찍어 채소에 싸서 주로 먹습니다. 정말 회 그대로의 신선함을 맛볼 수 있고,
4페이지 | 1,000원 | 2005.10.17
동양과 서양의 음식문화 동양 서양 음식문화 소개 동양 서양 음식문화 조사
동양과 서양의 음식문화1.동양의 음식(1) 일본 음식 ①생선, 채소, 버섯, 콩을 중심으로 한 음식문화 ②주식과 부식의 구분이 있음 ③재료의 자연 그대로의 맛과 형태를 최대한 살리고자 하는 조리법이 발달 ④젓가락만을 사용하여 음식을 먹음 ⑤주요음식으로 스시, 돈부리, 사시미, 우동, 라면, 소
27페이지 | 1,100원 | 2015.03.29
일본 라멘 라멘 소개 라면 정의 라면 유래 라면 역사 동경 라면 전국시대 규슈
라면2. 양념에 따른 분류3. 국물 재료에 따른 분류4. 지역별Ⅲ. 라멘 만드는 법1. 일본라멘 국물만드는 방법2. 일본라멘 반죽만드는 방법3. 일본라멘 조리법Ⅳ. 일본라멘 탐방 (맛집 소개)1. 와가마마2. 라멘81번옥Ⅴ. 일본 여행 가면 이것만은.1. 덴뿌라(てんぷら)2. 우동(うどん)3. 사시미(刺身)4.
18페이지 | 1,900원 | 2015.03.29
사시미 혹은 우동 정도로 일본 음식 혹은 음식 문화를 이해하고 있다고 착각하고 있고, 일본인들도 한국음식이라면 김치나 불고기 정도를 연상하는 게 대부분이다. 여기에서 우리가 일본 식문화에 대해서 혹은 일본이 우리 식문화에 대해서 편견이 일어날 수 있다고 생각한다. 아주 작은 부분으로 대상
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
라면은 우리나라의 라면과 조금 다르다. 우리나라의 라면은 모두 기름에 튀겨서 만든 인스턴트지만 일본의 라면은 생면을 넣고 끓인다고 항다. 쉽게 말하면 칼국수와 비슷하다고 할까? 라면의 국물을 내는 재료로는 크게 된장, 소금, 간장이 있는데, 이들 재료 이외의 지역별로 특색있는 라면국물을 만
20페이지 | 1,000원 | 2009.01.30
사시미의 유래2) 사시미의 종류2. 초밥(ずし)1) 스시의 역사2) 스시의종류Ⅴ. 일본의 명절 음식1. 가가미 모찌2. 소바(메밀국수)3. 오세치 요리4. 토소5. 조니(떡국)Ⅵ. 일본의 대중 음식1. 덴푸라(튀김)2. 돈가스(돈가스)3. 돈부리(덮밥)4. 라맨(라면)5. 우동(우동)Ⅶ. 일본 요리의 지역적 특성1. 관
20페이지 | 6,500원 | 2007.06.24
이미지로 읽는 일본문화 이미지로 읽는 일본문화 줄거리, 이미지로 읽는 일본문화
라면 등은 외래음식이지만 일본화 되어 현재 일본인들이 즐겨 먹는 음식이 되었다. 일본술에는 대표적으로 가장 많이 마시는 맥주와 니혼슈, 물과 얼음을 타먹는 미즈와리, 탄산음료를 섞어 마시는 사와리가 있다. 손윗사람과 마실 때 고개를 돌리지 않으며 술잔이 다 비워지기 전에 따르는 것이 예의
4페이지 | 800원 | 2015.03.29
이미지로 읽는 일본문화 이미지로 읽는 일본문화 줄거리 이미지로 읽는 일본문화
라면 등은 외래음식이지만 일본화 되어 현재 일본인들이 즐겨 먹는 음식이 되었다. 일본술에는 대표적으로 가장 많이 마시는 맥주와 니혼슈, 물과 얼음을 타먹는 미즈와리, 탄산음료를 섞어 마시는 사와리가 있다. 손윗사람과 마실 때 고개를 돌리지 않으며 술잔이 다 비워지기 전에 따르는 것이 예의
4페이지 | 800원 | 2015.03.29
사시미뭉티기SET MENU화개한판유쾌한판상쾌한판통쾌한판갈비해물짬뽕탕상쾌홍합탕통쾌해물파전통쾌매운갈비찜유쾌냉면유쾌비빔밥사골라면소주맥주막걸리복분자인삼주백세주청하기타음료사장 홍석주부사장 손재영정직원 최은정매니저 한승현홀직원 (주말)
10페이지 | 1,200원 | 2012.06.26
[일본문화] 일본 음식문화의 전반적 이해와 세계화에 관한 고찰 및 한국요리의 발전방향
일본사회와 문화 ◈ 목차Ⅰ. 서론 Ⅱ.일본 요리의 특색1. 지리적 특색2. 지방별 특색3. 문화적 특색Ⅲ. 일본 요리의 종류1. 면요리1) 라면2) 우동과 소바2. 밥요리1) 돈부리2) 오차즈케3. 생선요리1) 스시2) 사시미4. 한국음식의 일본화1) 시루2) 낫토3) 야키니쿠4) 기무치Ⅳ. 일본 요리의 세계
6페이지 | 1,200원 | 2006.05.18