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냉장고의 냉장실이든 냉동실이든 문을 열었을 때 자동으로 불이 켜지는 전등을 설치하는데 들어가는 비용은 본질적으로 동일하다. 이러한 경우를 경제학적 용어로 설명하면 고정비용이라고 하는데 이는 산출량에 따라 변하지 않는 비용이다. 다시 말해, 문을 여는 빈도에 따라 비용이 달라지지 않는다
10페이지 | 1,300원 | 2015.03.29
발효식품(발효와장류, 간장, 메주고르는법, 재래식된장, 청국장, 고추장, 장류의발효미생물) 발표, PPT, 파워포인트
냉장실에 일주일 정도 보관할 경우 곰팡이가 생기기도 함.건조 청국장생청국장을 건조시킨 것1.청국장 잘 보관하는 법① 잘 발효되어 완성된 청국장은 냉장고의 냉장실에 보관할 경우 한 달 정도 보존도 가능하다.②장기간 보존해야 할 경우에는 냉동실에 넣고 얼리면 된다, 이때 한번 사용할 분량
40페이지 | 1,200원 | 2014.08.30
냉장고의 냉장실(0~5℃)에 넣고 하룻밤 동안 보관한 후 먹는다. 2) 분유를 이용한 떠먹는 요구르트 만들기(1) 발효에 이용할 용기를 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소독한다.(2) 물1ℓ를 끓여 (1)에 담고 80℃로 식혀 분유 130g와 설탕 80g을 넣어 멍울이 없도록 잘 푼 다음 40℃로 식혀 놓는다. (3) (2)에 시판 요구
7페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
냉장고의 저장장소① 야채실- 수분이 많은 야채는 얼 수 있는 위험이 있으므로 야채실에 보관- 늘려서 짓무르거나 수분이 증발하여 시드는 것을 방지하기 위해 잘라낸 패트병, 비닐 랩, 젖은 키친타올 등을 이용해서 보관② 신선실- 냉장실 중 온도가 가장 낮은 곳- 2,3일 안에 먹을 수 있는 육류나
5페이지 | 2,000원 | 2013.11.29