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한국요리구성*한국음식의 구성은 곡류음식을 중심으로 하고 여러 가지 조리법으로 만든 반찬을 조화 있게 배치하여 한 상의 음식을 계획하게 된다. 음식상을 계획하는 것을 음식발기 또는 찬품단자(饌品單子)라 하고, 이 작성법에는 원칙이 있다. 우선 음식의 이름을 지을 때는 앞에 주재료를 놓고 바
4페이지 | 500원 | 2006.04.09
요리(조리)의 개념과 조미료, 향신료 고찰 및 프랑스요리(프랑스음식), 이탈리아요리(이탈리아음식), 일본요리(일본음식), 한국요리(한국음식), 북한요리(북한음식) 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 요리(조리)의 개념Ⅲ. 조미료와 향신료1. 조미료 1) Paste(페이스트)2) 핫소스3) 레몬즙4) 우스타소스5) 머랭2. 향신료
16페이지 | 6,500원 | 2009.04.04
[프로그램 개발] 초기 여성 결혼 이민자의 한국음식 예절과 요리법 배우기 프로그램
요리가 있습니까? 있다면 무엇입니까?4. 멘토와 함께한 활동은 만족하십니까? 만약 아쉬웠던 점이 있었다면 그것은 무엇입니까?5. 프로그램 중 아쉬웠던 점이나 고쳐야 한다고 생각하는 점은 무엇입니까?* 여성결혼 이민자 홍보 *특별한 새댁의 한국 음식 예절과 요리법 배우기한국요
11페이지 | 1,400원 | 2009.08.03
: 문화, 미디어로 소통하기, 논형, pp.92-95, 2004김윤태 : 지구촌 음식문화, 대일사, 2006오정미 외 : 이것이 퓨전이다, 디자인하우스, 1999유태용 : 문화란 무엇인가, 서울: 학연문화사, 1999주정완 : 중앙일보, 2004최은진 : 퓨전사극에 나타난 전복적 의미생산의 가능성 연구, 석사학위논문, 동국대학교, 2005
9페이지 | 5,000원 | 2009.04.17
(주)한국외식조리직업전문학교 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.06.08
(주)한국외식조리직업전문학교 기업분석 상세보고서입니다.
16p 내외페이지 | 10,000원 | 2018.06.08
(주)한국조리사관학교 기업분석 요약보고서입니다.
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