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< 목 차 >Ⅰ. 서론1. 문제의 제기 및 연구목적 2. 이론적 배경 (1) 떡의 어원과 정의(2) 떡의 종류(3) 떡 문화의 특징(4) 떡의 조리적 특성Ⅱ. 본론1. 떡의 대중화 세계화 가능성 (1) 한국인, 외국인의 떡에 대한 인식(2) swot 분석2. 사례분석 (1) 떡 카페의 개념(2) 떡 카페 현황(3) 한국전통음식연구소에
34페이지 | 2,100원 | 2008.08.20
(방송대)우리나라 음식 중 세계화된 대표적인 음식의 현황 및 우리음식의 세계화에 장애요인이 무엇인지 살펴보고 그 개선 방안도 제시하시오.(식생활과문화)
세계화된 대표적인 음식의 현황 및 우리음식의 세계화에 장애요인이 무엇인지 살펴보고 그 개선 방안도 제시하겠다.Ⅱ. 본론1. 세계적인 음식, 한국음식 작년 프랑스 미식 문화의 대명사인 미슐랭 가이드에 최초로 한국 음식점이 등장했다고 해서 화제가 된 적이 있다. 한국 식당은 가장 낮은 등급
20페이지 | 4,300원 | 2007.04.25
[한국 전통 술문화] 한국의 막걸리에 대한 이해와 세계화 방안
세계화한다면 그 성공 가능성은 충분히 클것이다. 이와 같이 막걸리에 대한 새로운 기회를 발견하면서 각종 주류 회사들도 신제품을 개발하고 새로운 시장 수요 특성에 발맞추어 나아가고있다. 주류회사가 새로운 발전가능성을 인식하고 서로 경쟁하고 더 좋은 제품을 위해 개발에 힘쓴다면 분명 더
5페이지 | 1,200원 | 2013.12.23
[식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에
식생활과문화 1A형 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류1) 우리나라 떡의 어원2) 우리나라 떡의 역사3) 우리나라 떡의 종류2. 우리나라 떡
17페이지 | 3,000원 | 2013.09.20