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[식품학, 식품영양학] 마의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
목 차마의 역사(유래)2마의 특징3마의 종류와 활용 .4마의 재배과정5마의 영양성분5마의 효능6좋은 상품 선별요
14페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[식품학, 식품영양학] 석류의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
효능을 가졌기에 석류는 크게 유망하며 주목받는 식품이라 말할 수 있다. 실제로 석류는 펙틴질(수용성 다담)을 많이 함유하고 있으므로 납중독과 다이옥신류 등의 체외배출을 촉진시켜 공해에 강한 몸을 만들 수 있다. 11. 석류를 이용한 요리법▣ 석류샐러드 ▣필요한 재료석류 반개, 양상추 반개
14페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[식품학, 식품영양학] 감자의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
(전경원 지음) 2005* 몸이 예뻐지는 건강 웰빙법 - 이지북 (이영림 지음) 2006* 21C 웰빙 가공 저장 음식 - MJ미디어 (김은실 외 지음) 2005* 식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004*“웰빙식품 38가지” 완준권저 청연출간* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편
20페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
[식품학, 식품영양학] 고구마의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
영양성분함량 (100g당)부위별수분(%)지질(%)단백질(%)탄수화물칼슘(mg)철(mg)비타민C(mg)당질섬유질괴근64.61.10.331.70.6280.820열병91.10.60.210.51.5541.810끝순84.13.00.49.01.4882.330잎84.73.90.68.11.3782.1155. 고구마의 효능고구마는 체력을 좋게 하고 위장을 튼튼하게 해주는 식품이다.
15페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
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