[급식] 채식주의자 식단

식단-신선한 과일, 채소를 풍성하게 먹는다.-올리브 오일, 카놀라 오일 등 건강한 지방을 섭취한다.-견과류 섭취(너무 많은 양이 아닌 적당한 양)-레드 와인도 적당하게-붉은 살코기는 소량으로 섭취-규칙적으로 생선 섭취-하루 이상을 10%이상 나트륨을 줄인 급식 제공 -짠맛 미각 검사 이벤트 -나트륨 섭취 줄이기를 위한 소비자 설문조사 및 포스터 -Y베너 등을 통한 나트륨 과잉섭취의 위

채식주의자(우유, 달걀은 먹음)    - 매일 초코머핀 1개와 설탕이 들어간 카페라떼를 즐겨 먹음      ☞ 고은미 블로그 바로가기2. 초록사회본부의 주요활동1) 기후변화대응 활동- 마포 성미산 저탄소 녹색마을 만들기 운동- 정부 온실가스 감축 및 적응 정책 감시, 대안개발 활동- 기후정의청년단의 국내외 대학생 그룹과의 연대활동2) 사회약자 에너지 복지 운동- 저소득층의 에너지빈곤 실태를 조사하고 주택에너지효율화 지원을 위한 집수

식단을 찾기가 어려움.3. 채식에 대한 나의 생각채식을 지속적으로 할 수 있는 방법이란 없다. 육식의 위험을 잊지 않으려 노력하는 것만이 방법이라고 생각한다. 고기의 생산과정부터 내몸을 거치기까지 지구에, 사람의 몸에 얼마나 육식이 해로운 것인가를 인식하고 사는 것이 최고의 방법이라 생각한다. 채식을 처음 시작할 때는 육식을 하지 않는 것 자체가 선택의 폭이 줄어드는 것이라 생각하고 나를 얽매이게 한다고 생각할 수도 있는데 일단 끊

채식주의자의 경우 비타민 B12의 부족으로 척수에 퇴행적 변화가 올 수 있다. 또 우유만을 허용하는 Lactovegetarian의 경우에는 철분 부족으로 빈혈이 생길 수 있으며 우유를 먹지 않는 채식주의자의 경우에는 칼슘과 리포플라빈이 결핍되기 쉽다. 따라서 채식을 하는 청소년을 대상으로 모든 필수 영양소를 적정 수준으로 섭취하기 위한 식사지침을 교육해야 할 것이다. - 동물성 단백질 급원인 우유, 치즈, 달걀을 매일 먹는다면 모든 필수아미노산이 보강

채식주의자들의 생활을 몸소 체험해 보았다. 체험 기간 동안의 조원 각각의 식단일지는 부록에 첨부하였다. 그리고 다음은 채식체험을 하는 동안 조원들에게 있었던 에피소드들이다. 조원 중 한명은 채식체험을 하는 동안 친구와 카페에 간 적이 있었다. 채식에 대해 전혀 무지했던 조원의 친구는 빵의 제조과정에 달걀과 버터 등이 들어가 빵이 육식의 범주에 속한다는 것을 모르고, “빵 좀 먹으면 어때? 빵은 괜찮아.”라며 조원에게 빵을 권유하였