[사업계획서] 케이팅 사업
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- 목차
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목 차
Ⅰ.사업소개
Ⅱ. 회사소개 & 회사 CI
Ⅲ. 역할분담
Ⅳ. 사업타당성
Ⅴ. 입지선정
Ⅵ. 케이터링 SWOT 분석
Ⅶ. 경쟁업체
Ⅷ. 마케팅 & 고객관리
Ⅸ. 온라인 마케팅
Ⅹ. 메뉴개발
Ⅺ. 창업자금예산계획
- 본문내용
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● 특급 호텔 케이터링 서비스와 차별화하여서 경쟁력을 가질 수 있다. 일반적으로 호텔은 50명 이상을 기준으로 케이터링 서비스를 제공하고 가격은 1인당 5만원 정도이며 출장비 30만원이 부가 된다. 높은 가격인 만큼 높은 서비스를 제공한다는 전략인데 우리 기업은 이 틈새를 노려서 적은 수의 인원이라도 그 서비스를 제공하고 1인당 3만원 정도의 가격에 전문 푸드 스타일리스트와 파티 플래너가 호텔과 동등한 수준의 서비스를 제공하면 보다 넓은 시장을 확보할 수 있고 호텔과는 차별화된 포지셔닝을 할 것이다.
● 직장 여성이 증가로 인하여 홈 파티는 하고 싶지만 음식 준비와 데코레이션 등 번거로운 점이 많다는 점을 해결해 줄 수 있는 것이 파티 케이터링 서비스이고 또한 비용이 더 들더라도 보다 더 고급스럽고 차별화된 파티를 즐기고자 하는 생각이 현대 직장 여성 대다수의 생각이므로 파티케이터링의 수요는 줄어들지 않을 것이다.
3) 수익성 예측 : 성공적인 케이터링 창업은 투자 수익률의 30% 내외
4) 성장 전망 및 비전
요즘 젊은 세대들은 망년회, 맞선, 생일잔치, 집들이라는 말을 사용하지 않는다. 대신 송년파티, 미팅파티, 생일파티 등 ‘파티’라는 말과 함께 남들과는 다른, 나만을 위한 이벤트를 접목함으로써 이를 오랫동안 간직하길 원한다.
서구의 전유물로 여겨지던 파티 문화의 확산과 인터넷을 통한 각종 동호회 및 친목회 등의 오프라인 모임이 활발해지면서 집이나 레스토랑이 아닌 새로운 장소에서 특별한 모임을 갖고자 하는 수요가 증가하고 있다. 케이터링 시장의 확대 역시 이같은 트렌드 변화에 따른 현상. 기존의 케이터링, 즉 출장뷔페 업체들이 차별화는 물론 고급화까지 동반한 이들의 니즈를 충족시키지 못하자 새로운 시장의 필요성이 요구된 것이다.
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