감미료(sweetener)에 대해서

대해서는 금지조치를 풀지 않았다. 이어 네덜란드, 룩셈부르크와 스위스도 국민건강을 위협한다는 의혹이 풀릴 때까지라는 조건으로 코카콜라의 일부 브랜드에 대해 판매를 금지시켰다. 5개국에서 천4백만 박스의 코카콜라 상품이 리콜 되었으며 이로 인해 매일 3백4십만 달러의 손실을 입었다.유럽 국가들은 국가별 규제에 그치지 않고, 유럽연합 차원에서 국민보건에 대한 심도 있는 조사를 실시하기 시작했다. 그러자 코카콜라와 현지 판매업자들

감미료가 시판되고 있는데, 이들에는 열량을 내는 감미료(nutritive sweetener)와 열량을 내지 않는 감미료(non-nutritive Sweetener)가 있다. 음식의 맛을 증진시키기 위해 이들 감미료의 사용이 불가피할 경우, 감미료의 특성, 단맛 정도, 안전량, 혈당조절에 끼치는 영향 등을 고려하여 적정 량 사용하도록 한다.최근 식품 섭취 후 혈당의 상승 정도를 비교하는 지표로서 혈당지수(glycemic index : GI)가 낮은 식품을 당뇨병의 예방파 치료에 응용할 것이 제안 되기도 하

감미료에 비해 매우 적은 양만이 요구되어 경제성 측면에서 효율적이고, 토코페롤은 무수아황산과 비교했을 때 건강기능성이 뛰어나 반드시 필요한 첨가물이라는 결론을 내렸다. 그리고 본 제품에는 꼭 필요한 최소한의 첨가물만이 함유되어 특별히 존재가 의심되는 첨가물은 없었으며, 타 회사의 발사믹 드레싱에서 쓰인 유화제, 합성보존제가 본 제품에서는 천연 물질로 대체되어 있었다.CJ ‘하선정 치자 단무지’를 형편없는 제품이라고 선정한

Sweeteners (Sugars and Sweetners)C. Keith Conners, Sugars and Hyperactivity (Sugars and Sweetners)Sugar and Sweeteners, Edited by Norman Kretchmer, Clarie B. Hollenbeck, CRC Press, 1991 (논문모음집) 해로운 백설탕 알고 먹읍시다, 고오다 미츠오, 태웅출판사, 1995슈거블루스, 윌리엄 더프티, 북라인, 2002설탕, 내 몸을 망치는 달콤한 중독, 클라우스 오버바일, 더북, 2005설탕, 엄우흠, 고주희, 박은주, 김영사, 2005엄우흠, 고주희, 박은주 ‘설탕’ 김영사 2005고오다 미츠오, ‘해로운 백설탕 알고

감미료 등 올 2009년까지 섭취량 조사를 계속 추진한다.또한 식약청은 과자에 들어있는 첨가물이 아토피 피부염을 유발할 수 있다는 KBS 보도와 관련, 사실 규명을 위한 연구에 착수했다.식품첨가물과 아토피 피부염 유발 상관관계에 대한 국내외 관련 문헌에 대한 조사를 진행 중이며, 소아과피부과 의사 및 식품 독성 전문가들과 함께 전문가 회의를 열고 구체적인 연구 사업에 대해서도 논의할 계획이다.특히 식품위생법의 ‘식품 등의 세부표시