[식품학] 외식산업 현황과 문제점 및 전망0k

전망되어 미국과의 FTA가 우리나라 무역수지 개선에 도움이 됨을 알 수 있다.미국과의 FTA로 가장 큰 이익을 기대할 수 있는 분야는 서비스산업이 될 것이다. 국내 서비스산업은 선진국 보다 낮은 GDP 비중, 성장세 둔화, 낮은 생산성 등과 같은 문제점을 지니고 있다. 건설업을 제외하면 서비스산업이 우리나라 전체 생산에서 차지하는 비중은 2003년 기준 약 57.2%인데, 이는 선진국의 70%대에 비해 낮은 비중이다. 또한 최근 우리나라 서비스산업은 GDP보다

외식시장의 규모는 지속적으로 감소하게 될 것으로 전망된다. ⇒ 고객 라이프스타일의 변화, 편리성 욕구 증대, 보다 나은 고객가치 제공을 위해 외식업, 위탁급식업, 소매업 등의 사업영역 경계선은 더욱 희미해져가고 있는 추세이며, 식재가공기술 수준의 발달 및 홈쇼핑, 전자상거래의 발달 등으로 향후 영리를 목적으로 판매되는 외식산업의 범위는 점차 확대되어 갈 것이다.4) 단체급식과 상업적 외식의 근본적 차이점단체급식산업은 직영 및 위

식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k가정학과식품영양학급식경영학4B형단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체급식분야 중 병원, 사회복지시설, 산업체 급식 중 한 분야에 대한 현황 및이슈를 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 서 론사람은 살아있는 동안 먹고 살아야 한다. 먹는 것이 부족하면 결국 죽음으로 연결되기 때문에 먹거리는 그만큼 삶에 있

외식산업의이해3공통)교재 6장과7장참고하여 우리나라외식산업주요정책 3가지와 제도3가지관하여 각각핵심내용문제점개선방향서술하시오0k관광 외식산업의이해3학년1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의 (1)핵심 내용, (2)문제점, (3)개선 방향을 서술하시오(30점).2. 교재 8장과 9장을 참고하여, (1)외식사업의 특성과 (2)외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오(20점).3. 교재와 강의를 참고

외식 산업이 대표적인 3D(Dirty, Dangerous, Difficult)의 업종으로 분류되고 있기 때문이다. 당장 직장을 구해야 하는 실업자들 조차 직접 몸을 움직이면서 일해야 하는 외식업소에서 근무하느니 차라리 집에서 쉬겠다는 인식이 팽배하다.고용노동부에서 정한 일평균 근무시간은 9시간. 하지만 많은 음식점의 종사자들은 이보다 더 많은 10~12시간 동안 일하고 있으며 주말 근무도 많은 편이다. 그에 비해 급여는 일반 사원 기준 평균 150만원 정도로 노동 시간 및