호남지방의 특징
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호남지방의 특징
호남지방하면 제일 먼저 생각나는게 음식, 춤과 소리, 우리나라에서 민주화운동이 시작된 곳, 단결심이 강한 곳, 대표적인 우리나라의 곡장지대이다.
전라도는 조선시대의 양반식 음식법을 받아 고유하게 발전시킨 곳으로, 개성만큼이나 음식이 다양하고 사치스럽고 맛 또한 우수하다. 황해와 남해의 보고(寶庫)를 끼고 기름진 평야로 쌀이 풍부하고 해물을 곁들인 음식이 많다.
쌀의 주산지일 뿐만 아니라 기타의 농산물도 풍족하여 음식이 사치스럽다. 특히 애저찜과 같은 양생음식 종류가 많고 풍류적인 음식도 많다. 김장은 매우 특색이 있어 멸치젓을 경상도와 똑같이 많이 쓰는데, 풀국을 쑤어 섞고 고추를 가루로 쓰지 않고 젓갈과 함께 갈아서 쓰기 때문에 빛깔이 진하고 감칠맛이 있다. 간은 대체로 센 편이다.
전라도의 향토요리로는 전주의 콩나물국밥을 들 수 있다. 전주는 콩나물콩이 특산이고, 물이 또한 콩나물을 기르기에 적합하여 콩나물이 유난히 맛있다. 살찐 콩나물을 끓여서 뚝배기에 반쯤 뜨고 밥을 한 술 크게 떠 놓아 한소끔 끓이면서 고춧가루 ·깨소금을 넣은 장국밥의 일종인데, 해장국으로 유명하다. 특색은 먹을 때 새우젓국을 조금 넣어 간을 맞추는 데 있고, 흑설탕을 넣어 끓인 막걸리를 한 사발 곁들여 먹으면 일미 중의 일미이다.
우리 춤은 풍토적인 조건에 따라 지역적으로 다르다.
남부지방은(호남, 영남지방)은 전라도와 경상도 지방과 같은 온화한 기후를 가진 곳이다.
경상도의 춤은 남성적이고 절도가 있는 춤인데 비하여 전라도의 춤은 부드럽고 유연성이 있는 여성적인 춤이라고 할 수 있다,
또한 경상도가 탈춤이 발달한 곳이라면 전라도는 농악과 소리 춤이 발달한 곳이다.
남부지방 춤의 공통점은 춤의 종류도 많고 흥겹고 멋스러운 춤이 많이 분포되어 있다는 사실이다.
호남지방은 우리나라 벼농사의 중심지로서 전국 제1의 경지 면적과 따뜻하고 온화한기후를 가졌으며,
쌀보리의 그루갈이로 많은 양이 출하되고 있다. 또 수산업도 발달했는데 넓은 갯벌이 있어 청정수역이 보존되고,
완도에서는 김양식과 가두리 양식을 하고 있다. 호남지방의 넓은 평야지역을 중심으로 발달한 풍물이 호남 우도 가락이다.
옛날에 호남지방은 지금 처럼 전라남도와 전라북도로 나누지 않고 호남좌도와 호남우도로 즉, 좌. 우로 나누었던 것이다.
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