서남지방의 지리 특색과 음식문화 사천요리

동양문화사천혜요새 사천성, 그리고 그 문화1. 서론팬더의 고향이기도 한 사천성은 현재 서남부의 중심지역으로 경제적으로 매우 중요한 위치에 있다. 사실, 우리에게는 매운 요리의 대명사인 사천 지방의 요리로 더 잘 알려져있을 것이다. 그렇지만 고대로 넘어가면 사천성은 촉이라 불리우면서 중국 지도의 한 부분을 할애하면서 국가의 면모를 갖추어왔다. 역사적으로 유명한 저 삼국시대의 유비의 촉도 그랬고, 춘추 전국시대에도 촉이란 국가가

목 차-13억의 중국-一. 중국인의 사상과 사고방식1) 국민성과 역사, 지리와의 관계에 대한고찰2) 체면중시사상3) 현세 주의적 경향4) 법이나 규정에 대한 의식수준5) 철저한 개인주의 6) 만만디 (漫漫地 : 천천히)7) 중화사상8) 중국의 종교二. 중국의 주요문화유산1) 자금성2) 만리장성3) 진시황릉4) 황산 소주(蘇州)전통정원 5) 핑야오 고대도시6) 노산(盧山)국립공원7) 이화원8) 천단9) 무이산三. 중국의 음식문화1) 중국인들이 음식문화를 중시

문화로 형성되어 이미 일상생활 속에 스며들었다. 우리들이 자주 사용하는 기미무궁(그 맛이 무궁무진하다.). 주지육림(호화로운 연회) 등 이와 같은 음식과 관련이 있는 고사성어는 많다. 중국 음식문화의 특징을 한마디로 말하면 채중유화 , 화중유화 , 화중유심, 심중유정(요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있다.) 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의

특색이 있다. 이 보고서에서는 특별히 중국의 차와 술, 각 지역의 특색에 따른 요리 등을 알아보고자 한다. 차와 술, 요리에 대해 알아봄으로 단순히 ‘먹고 마시는’음식에 대한 이해뿐 아니라 이러한 음식 문화에 특징에 담긴 그들 민족의 사상과 얼을 엿보고자 한다. 또한 이를 통해 중국의 각 지방에 대한 더 깊은 이해를 갖출 수 있을 것이라고 본다. I. 중국의 차(茶)차(茶)의 역사 전세계에서 즐기는 차의 주 원산지는 중국의 운남성, 귀주성, 사천

문화의이해담 당:교수님제출일:2004 년 5 월 21일조□ 팀원 명단□ 목차1. 중국 요리의 전반적 이해2. 중국의 4대 요리 3. 음식문화의 이해4. 술, 차 문화5. 그 외 중국의 음식 문화1. 중국요리의 전반적 이해 중국인에게는 의식주(衣食住)가 아니라 그 중요도에서 보면 당연히 식의주라고 해야 할 것 이다. 중국에서 요리가 발달한 이유는 크게 세 가지로 여겨진다. 그 첫째는 중국은 지대물박(地大物博) 즉 땅이 넓고 온갖 물산이 풍부하여 각 지방마