유전자 조작 식품

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목차: 목차
1.유전자 조작이란 무엇인가

2.유전자 조작 식품
2-1. 유전자 조작 식품 정의
2-2. 유전자 조작 식품을 만드는 이유

3. 유전자 조작 식품의 문제점
3-1. 유전자 조작 식품의 문제점
3-2. 유전자 조작 식품의 유통 현황과 그 절차

4. 유전자 조작 식품에 대처하는 자세
4-1. GMO 표시제(알권리)
4-2. 국내외 대응정책

5.결론

본문내용: 2.유전자 조작 식품

2-1. 유전자 조작 식품 정의
GMO : 생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합 기술을 활용하여 재배 육성된 농·축·수산물 등의 생물체를 일컫는 말이다.
GM 작물 : GMO 중에서 인간이 재배하는 작물을 말하며, 미생물일 경우 GM 미생물이라 고 부를 수 있다.
GM 식물 : GMO를 원료로 하여 제조ㆍ가공한 식품 또는 식품첨가물을 말한다.
GM 식품 : 안전성 심사를 거쳐 안전성이 확인, 승인된 유전자재조합생물체를 원료로 사 용하여 제조, 가공한 식품 또는 식품 첨가물

유전자변형기술이란? 유전자변형기술은 어떤 생물로부터 목적하는 유용한 유전자를 찾아 내어 다른 생물에 도입한다든가 인공적으로 유전자의 염기서열을 바 꾸어서 그 특성을 개량하고자 하는 것으로 생물에 새로운 성질을 부 여하는 기술을 말한다.

2-2. 유전자 조작 식품을 만드는 이유
※GM 농산물의 특성별 세대 구분
세대
특성
사례
이해당사자
1세대
영농기술 향상.
생산성 향상이 목적
제초제내성 콩,
해충저항성 옥수수,
바이러스저항성 감자 등
생산자에게 이로움
2세대
품질개선.
가공 특성 향상 및
가공 비용 절감
지방산 조성 변화 콩 또는
과숙억제 과일 등
유통 및 가공업자,
또는 소비자에게 이로움
3세대
농산물의 부가가치
향상 기능 부여
항암제 함유 약용식물,
콜레라백신 감자/바나나 등
소비자에게 이로움

1)생산성 향상 : 1세대 GM 농산물의 특성으로, 생산량 증가, 영농 편이, 농약 사용량 감 소 등의 목적으로 개발되어 제초제 내성, 해충 저항성 등의 특성을 갖 는다. 1990년대에 들어서 GM 농산물의 상품화 연구는 해당 농산물의 생산성 향상에 초점을 맞추어 제초제내성 GM 농산물의 개발이 주를 이 루었다.
최초의 제품이 1996년에 판매되기 시작한 미국 몬산토사의 라운드업 레 디 콩으로 이 농산물들은 제초제를 적은 횟수로 살포하여도 농산물에는 해를 주지 않으면서 잡초를 효과적으로 방제할 수 있어 제초제 사용량을 크게 줄이고 농약으로 인한 토양 및 환경오염을 획기적으로 줄일 수 있 다는 장점이 있으며, 그 외 호박, 감자, 파파야 등에 대해서도 바이러 스저항성 GM 농산물이 개발되었다.

2)부가가치 증진 : 2세대 GM 농산물은 소비자의 요구 충족을 위하여 영양성이나 기능성을

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