유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)

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목차: 1. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 개념

2. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 생산방법

(1) 아그로박테리움법

(2) 원형질세포법

(3) 입자총(Particle-gun)법

3. 유전자 조작(GM)의 역사

4. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 영향과 안전성 논란

5. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)에 대한 각국의 태도

(1) 유럽(EU)

(2) 일본

(3) 미국

(4) 제3세계 국가들

(5) 우리나라

6. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성문제에 대한 규제방향

7. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성에 관한 주요 질의응답

(1) 선택을 위한 표식유전자가 알레르기를 유발할 가능성은 없는가

(2) 유전자재조합 기술을 이용할 때 안전상 예상하지 못한 문제가 발생할 가능성은 없는가

(3) 유전자재조합 농산물의 안전성은 어떻게 확인하며, 수입하는 유전자재조합 농산물은 안전할 것인가

(4) 유전자재조합 농작물에는 항생물질 내성 유전자가 삽입된다고 하는데 안전한가

(5) 유전자재조합 농작물을 섭취하여 알레르기를 야기한 경우가 있다고 하는데 사실인가

본문내용: 4. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 영향과 안전성 논란

우리가 섭취하던 전통적 식품들은 오랜 동안 인간의 건강에 지장이 없도록 가공하여 사용해왔으므로, 일부 유전자를 변형하여 만들어진 대부분의 식품들은 문제가 없을 것으로 기대할 수 있다. 그러나 현재까지 보고된 몇 건의 위험 사례들은 우리로 하여금 유전자조작 식품의 잠재적 위험에 대해 진지하게 고려하게 만든다. 예를 들어, 브라질땅콩 유전자에 알레르기 반응이 있는 사람은 그 유전자를 집어넣은 콩에 대해서도 알레르기 반응을 일으켰다. 또 미생물 유전자 조작으로 생산된 트립토판(식품에 흔히 첨가하는 아미노산)에 의하여 수십명이 사망한 사례도 발생하였다. 유전자조작시에 표식유전자로 사용되는 항생제내성 유전자의 위험성도 간과할 수 없다. 표식유전자에 의해 만들어지는 단백질 자체의 잠재적인 독성유발 가능성 및 경구 항생제의 남용으로 인한 선택압력을 받을 경우 장내 미생물에 항생제 내성 유전자가 전이될 가능성은 여전히 존재한다. 더욱이 미생물은 세대기간이 짧으므로 이렇게 해서 형질 전환된 장내 미생물 집단이 급격히 확대될 가능성을 배제할 수 없다. 따라서 소비자들이 이러한 사례를 들어 유전자조작 식품의 위험성을 경고하는 것은 정당성을 가진다.
한편, 이러한 경계심은 지나치게 과장된 것이라는 대부분의 과학자들의 주장도 고려해 볼 필요가 있다. 즉 알레르기 반응을 유발하는 농산물의 유전자조작 기술을 사용하여 개발한 물질을 원료로 만든 식품의 경우에 반드시 알레르기 유발 여부에 대한 사전 안전성 검사를 시행하도록 하면 된다는 것이다. 또 유전자조작 미생물에서 생산된 트립토판의 부작용은 정제과정에서 불순물이 충분히 제거되지 않았기 때문이며, 따라서 안전한 식품가공 기술을 확보하도록 엄격히 규제하면 되는 것이지 유전자조작 식품 개발로 인하여 얻어지는 생산성 증가, 가격하락 등의 혜택을 외면할 필요는 없다는 주장이다. 장내 미생물의 문제도 의약용으로 사용되는 항생제에 대하여 내성을 가진 표식유전자가 포함된 유전자조작 식품을 사용하지 못하도록 규제하면 된다는 입장이다. 과학자들은 한발 더 나아가, 오히려 유전자조작 기술로 인해 얻을 수 있는 혜택을 강조한다. 알레르기 유발 유전자를 제거한 쌀, 독소가 제거된 (캐나다) 유채 기름, 젖소에서 생산된 인체 락토페린 함유 우유 등을 예로 들면서, 21세기에는 다양한 유전자 조작 식품이 인간의 건강에 크게 기여하리라는 기대를 숨기지 않는다.

참고문헌: 김윤식 / 유전자변형농산물의 동향과 전망, 농업전망, 한국농촌경제연구원, 1998
권영근 / 위험한 미래, 유전자조작식품이 주는 경고, 당대
미국내 시판중인 GMO 품목 / 식량문제, 영양문제, 환경오염 관련 논란
식품의약품안전청 / 유전자재조합 식품의 올바른 이해, 1998
알렌 엔젤 / 유전자 조작, 문학마을
와다나베 유지, 정희종 역 / 유전자 재조합 식품의 공포, 전남대학교 출판부, 2000

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