레포트 (112)
부쳐 안에 각종 해물을 싸서 먹는다. 갖가지 잼을 발라먹거나 초콜렛, 시럽 등을 발라먹기도 한다. 원래 롤 모양으로 많이 만들어 먹고 4등분으로 접어서 먹기도 한다. 접대할 때는 크레프를 놓고, 안에 넣어 먹을 재료를 따로 담아내어 손님들이 직접 돌돌 말거나 접어서 먹는다. 이 때 나이프와 포크를
36페이지 | 2,400원 | 2011.04.06
[규범]규범의 개념, 규범과 규범문법, 규범과 규범충돌, OECD(경제협력개발기구)투자규범, 기독교윤리규범, 검약생활규범, 반상차림규범 분석
주방에서는 주방 옆에 있는 찬방에다 상을 몇 개씩 차려야 하고 가족 개개인의 반기와 대접․수저를 가려 각기 상에 나누어 놓는다. 이러한 규범은 손님대접을 할 때도 같은 것이다. 설혹 손님이 많이 있을 때에도 가장 정중하게 대접하는 반상이라면 각기 외상을 차린다. 따라서 한 집안에는 상이 여러
17페이지 | 6,500원 | 2011.03.19
식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약, 주방의 위생관리에 대한 나의 의견
• 문범수 저(2000)「식품위생학」신광출판사• 간호교육연수원「식중독」• 김준식(2005)「Garde Manger주방의 효율적인 관리방안에 관한 연구」경기대학교 대학원 논문• 장태경(2003)「관광호텔 부쳐 주방관리의 효율성에 관한 연구」경기대학교 서비스경영전문대학원 논문• 보건복지부 홈페이지
5페이지 | 2,000원 | 2010.10.11
부쳐 안에 각종 해물을 싸서 먹는다. 갖가지 잼을 발라먹거나 초콜렛, 시럽 등을 발라먹기도 한다. 원래 롤 모양으로 많이 만들어 먹고 4등 분으로 접어서 먹기도 한다. 접대할 때는 크레프를 놓고, 안에 넣어 먹을 재료를 따로 담아내어 손님들이 직접 돌돌 말거나 접어서 먹는다. 이 때 나이프와 포크를
32페이지 | 900원 | 2010.10.06
[도구와 기계 프로젝트]교육계획안, 창의활동지, 주제선정의 이유, 주요개념, 주제망, 도구와 기계의 종류, 주방기구, 세면도구
주방에서 소리가 나서 주방으로 가보았더니도구들이 서로 자기 자랑을 하고 있어요.✍ 어떤 자랑을 하고 있는지 말풍선을 채워보세요.년 월 일 요일 날씨 유치원 반이름 배가 아파서 화장실을 갔더니 화장실에서 사용하는 도구들이 서로 자기 자랑을 하고 있어요.✍ 어떤 자랑을 하고 있는지
67페이지 | 13,200원 | 2010.08.25
주방6명, 홀 서빙 5명 ▪ 관리팀 - 한국 관리인 1명 ▪ 주방 -주방장 한국인 1명, 현지인 5명 , 홀 서빙 종업원 현지인 5명 ▪ 총원: 12명 -17-1. 국제 마케팅 계획 Ⅳ. 국제 마케팅 계획 및 4P전략 자사의 SWOT 분석 ■ Strength 베트남은 인구가 거의 9천만에 육박하는 나
29페이지 | 1,700원 | 2010.06.23
주방 용품을 보관하는 곳간나 그 네 박 목 월 강나루 건너서 밀밭 길을 구름 에 달 가듯이 가는 나그네 길은 외줄기 남도(南道) 삼백 리 술 익는 마을마다 타는 저녁놀 구름에 달 가듯이 가는 나그네
606페이지 | 3,800원 | 2010.04.29
주방시설 관리의 이해목 차Ⅰ.시설 ․ 설비관리1. 시설 ․ 설비관리의 의의2.주방의 기능3.주방의 형태4. 공학적 주방 계획(Technical Kitchen Planning)II. 주방시설 관리의 의의1.주방시설의 개념2. 주방시설관리의 전략적 개념 III. 주방시설관리의 목표와 계획과정1. 주방시설 설비계획의 목표2. 주방시
16페이지 | 2,500원 | 2010.04.03
[유아과학교육계획안] 녹말이 없는 채소, 과일도 형태변화가 있을까
부쳐지지 않고 뒤집어 지지 않는다.부추부침개 냄새와 비슷하고 맛은 떫은맛이 강하다. ③ 사과 (5시 25분 ~ 28분)- 잘 뭉쳐지는 것은 아니지만 뒤집어 진다. 달콤한 냄새가 나고 사과파이처럼 달콤하고 새콤한 맛이 난다.④ 감 (5시 30분~ 36분)- 처음에 물기가 많아서 지글지글 소리가 나고 뒤집어 질
8페이지 | 1,400원 | 2010.03.31
부쳐진 것으로 잘 만들려면 경험이 필요한 음식이다. 블린은 스메타나라는 사워크림과 연어알이나 철갑상어알을 곁들여 먹는다.6)청량음료 ‘크바스’크바스는 호밀이나 보리를 원료로 하여 효모나 발효시킨 설익은 호밀빵을 넣어 만든 청량음료로서 사과나 나무딸기 등의 과일을 넣어 맥주 특유의
10페이지 | 1,400원 | 2010.03.19