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샐러드유 제조 시 이용되며, 유화 상태를유지하기 위한 가공 처리 방법þ 갈매기살- 돼지고기에만 존재하는 부위명þ 소고기 감별법- 선홍색을 띠며 윤기가 나는 것þ 미량 섭취량- 한국인 영양 섭취 기준의 구성요소가 아님þ 영양 증진- 육제품을 훈연 조리하는 목적과 거리가 먼 것þ 최종 판매
37페이지 | 8,500원 | 2023.01.09
샐러드유 제조 시 이용되며, 유화 상태를유지하기 위한 가공 처리 방법þ 갈매기살- 돼지고기에만 존재하는 부위명þ 소고기 감별법- 선홍색을 띠며 윤기가 나는 것þ 미량 섭취량- 한국인 영양 섭취 기준의 구성요소가 아님þ 영양 증진- 육제품을 훈연 조리하는 목적과 거리가 먼 것þ 최종 판매
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