실험보고서 포도당과 산소의 산화환원 반응

환원작용에 의해 Cu+OH가 된다. 여기서 CNS염이 존재하여 백색의 CuCNS의 침전이 생기면 반응이 끝난 것이다.2)Somogyi법당을 알카리액 중에서 가열하면 종종 알데히드 중합체가 되며 당의 농도에 따라서 담황색～암호박색의 색조 변화를 보인다.3)선광법에 의한 요당 측정법우선용 선광계 R-Polarimeter를 사용하여 일정 길이의 검액관에 피검액을 넣고 그 선광도를 검사함으로써 간단히 농도를 측정할 수 있다. 4)O-toluidine법희석된 요의 포도당은 빙초산을

산소가 많이 존재하는 환경인데 효모는 호흡에 관련된 효소를 다양하게 가지고 있어서 산소가 충분히 공급될 때는 유산소호흡을 하지만, 산소가 결핍된 환경에서는 포도당을 에탄올과 이산화탄소로 분해하는 무산소호흡인 알코올발효를 한다. 또한 이번 실험처럼 온도를 달리하여도 효모의 호흡이 발생하는 것으로 보다 효모는 항상 에너지 소비가 최적인 조건에서 살지만은 않는다는 것을 알 수 있다.5도10도15도20도25도30도35도40도45도50도시

환원성도 이 glycoside 성 -OH에 기인한다. 환원성이란 다른 물질을 환원시키고 자신은 산화되는 성질을 말한다. 환원당은 그의 환원성을 이용하여 직접 정량할 수 있으며, 설탕 등과 같은 비환원당은 가수분해하여 환원당(포도당과 과당)으로 전환시킨 후 환원당 정량과 같은 방법으로 정량할 수 있다. 5. Fehiling 반응Fehiling 반응은 알칼리성 황산구리 용액(Fehiling 용액)을 이용하여 어떤 물질의 환원성을 측정하는 실험이다. Fehiling 용액 중의 구리는 2가의

반응(Iodine Reaction)녹말(Starch) = Amylopection(80%) + Amylose(20%)Amylopection + 요오드 용액 = 적자색Amylose + 요오드 용액 = 청자색스포이트로 묽은 요오드 용액을 검정할 용액에 1-2 방울씩 떨어뜨려서 색깔의 변화를 관찰한다.2. 결과보고서2.1. 실험결과1234베네딕트 반응적갈색 침전물반응 없음반응 없음적갈색 침전물바르푀드 반응반응 없음반응 없음반응 없음적갈색 침전물요오드 반응반응 없음청색반응 없음반응 없음검정 결과이당류다당류

산소가 지목받고 있다. 실험동물에 체내의 활성산소를 제거하는 약을 투여하거나, 활성산소 발생을 억제하는 식이요법을 실시했더니 수명이 40~50% 늘어났다는 연구결과들이 속속 나오고 있기 때문. 도대체 활성산소는 무엇이고 우리 몸 안에서 어떤 작용을 하는 것일까. 활성산소는 보통의 산소가 음전기를 띠거나 다른 원소들과 결합해 극도로 반응성이 높아진 상태를 말한다. 활성산소는 높은 반응성 때문에 세포가 만들어낸 효소에 마구 달라붙어