[미생물의 세계] 미생물을 이용한 산업 - 숙성의 멋; 발효를 주제로

문화콘텐츠의 이해와 발전과목명ː공학과 윤리담당교수님ː 교수님조이름ː주제ː문화콘텐츠의 이해와 발전조원* 들어가는말 7서론1. 문화콘텐츠의 등장배경 72. 문화콘텐츠의 개념 93. 문화콘텐츠산업의 중요성 103.1. 문화콘

세계적인 술로 관심과 소비자들의 욕구를 불러일으킬 수 있을 것입니다.대체적으로 와인은 향이 뛰어난 술이고 막걸리는 맛이 뛰어난 술이라 인식이 있는데 두 가지의 장점을 융합하여 향과 맛을 사로잡는 술이 될 것이라 생각합니다.국순당 2AM의 IMC분석팀: 저희는 IMC팀답게 브랜드 커뮤니케이션, 체험 마케팅, 버즈 마케팅, PR 커뮤니케이션 등으로 조사를 해 보았습니다.1 브랜드 커뮤니케이션국순당의 브랜드 개념은 전통 술이라고 말할 수 있습니

발효시킬 경우 향기가 나빠지고 발효를 방해하는 물질이 용출되어 발효가 부진하여 미생물 오염의 우려가 있고 숙성이 느리게 진행되기 때문에 이를 방지하기 위함이다. 그리고 포도알맹이를 터뜨리는 이유는 알맹이를 그대로 압착하면 고압에서도 압착이 잘 되지 않으며 압착이 되더라도 시간이 길어지고 수율이 낮아지기 때문이다.압착 - 껍질과 씨를 제거하고 깨끗한 포도주스를 얻기 위하여 압착을 하게 된다. 껍질을 제거하는 이유는 껍질에 있

세계에 진출한 맥도날드의 사례를 보면 각국의 특색의 맞고 각 국의 국민이 쉽게 접할 수 있는 전통음식과 맥도날드만의 독특한 아이템과의 결합으로 새로운 메뉴를 각 국가마다 하나씩 가지고 있다. 예를 들자면 한국의 맥너겟은 한국에만 있고 홍콩의 아이스 홍차가 그 예이다. 이처럼 꾸쉬포크의 전략도 생각은 글로벌하게 행동은 현지에 맞는 전략으로 수정 및 보완해 나간다면 일본에서의 성공은 어렵지만은 않을 것이라 여겨진다. I. 서 론

세계에 400여 종류가 된다고 한다. 명칭은 원산지 이름이나 외관, 형태에서 유래된 것이 많다. 치즈는 치즈의 굳기나 그 숙성에 관여하는 미생물의 종류 등에 따라 분류한다.종 류특 징파르메산 치즈이탈리아 파르마 시가 원산인 매우 딱딱한 치즈로서, 분말 치즈로 만들어 사용한다. 지름이 30-45cm, 높이 15-25cm, 무게 15-35kg의 원통형이며 숙성 기간은 3-4년이다.에멘탈 치즈스위스 에멘탈이 원산지로 이 나라의 대표적인 치즈다. 스위스 치즈라고도 한