[음식문화]한국의 전통음식의 특징들

문화적 총량은 대단한 것이다. 우리 음식은 시대를 달리하면서 계속해서 변화해 왔다. 그래서 전통 한식으로 생각되는 음식들 가운데에는 근세에 만들어진 것들이 많다. 예를 들어 현재 한식의 대표 주자처럼 되어 있는 요즘 먹는 배추김치는 만들어진 지 100여 년밖에 되지 않은 새로운 음식이다. 불고기나 삼겹살은 1960년대 이후에 생겼으니 역사가 더 짧다.한식은 많은 특징들을 갖고 있다. 예를 들어 된장이나 김치와 같은 발효음식이 특히 발전해 있

결코 쉽지 않은 편이다. 참고문헌ⅰ. 김완준송주영, HELLO 싱가폴, 미학사, p129~147ⅱ. 번트 H. 슈미트(2002), 체험마케팅, 세종서적ⅲ. 유인선 외 5명, 싱가포르, 한국외국어대출판부, p11~139ⅳ. 이진덕, 아시아속의 싱가폴 세계속의 싱가폴ⅴ. 한국 싱가포르 아세안 관광협력에 대한 연구, 한국관광연구원ⅵ. 함진주, 아시아속의 싱가폴 세계속의 싱가폴, 세진사, p76~94ⅶ. 항공권 마케팅믹스에 관한 실증연구, 관광경영학연구 제 8권 제 1호, pp.104-121

문화), 퓨전음식의 발달과정, 퓨전음식의 흐름과 장단점, 퓨전(퓨전문화)의 현대적 의의 심층 분석Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 개념Ⅱ. 한국 사회의 퓨전(퓨전문화)1. 퓨전문화2. 한국사회에서 사람들이 부여한 의미1) 새로움, 특이함2) 만들어 낸다 창조한다3) 고급스러운 그 무엇Ⅲ. 퓨전음식의 발달과정Ⅳ. 퓨전음식의 흐름과 장단점1. 국내외 퓨전음식의 흐름1) 외국(구미지역)2) 외국(아시아지역)3) 국내2. 퓨전음식의 장단점1) 전통과 외래가 만난

전통적인 유가사상과 도교가 가지고 있는 독특한 현실주의와 실용주의적 성질만을 접목하여 체질화 한 것이다. 중국인들의 철저한 현실주의를 대표하는 것으로 먹는 것을 대하는 태도를 들 수 있다. 한국인들은 흔히 라고 하나 중국인들에게는 그 순서가 라고 하는 것처럼 겉으로 드러나는 옷이나 집보다는 음식을 중시해 아무리 가난한 중국인이라도 먹는 것에는 돈을 아끼지 않는다. 고광석, 중국-중국인의 특성, Kotis-종합무역

(중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 음식문화란2. 중국과 한국(한반도) 음식문화의 특징1) 한국의 음식문화 특징2) 중국의 음식문화 특징3. 중국 음식문화의 남북 차이1) 지역성(1) 남쪽(2) 북쪽2) 계층성(1) 남쪽(2) 북쪽3) 시대성(1) 남쪽(2) 북쪽4) 민족성(1) 남쪽(2) 북쪽4. 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이1) 전통성(1) 남쪽(2) 북쪽2) 풍습성(1) 남쪽(2) 북쪽3) 저장성(1) 남쪽(2) 북쪽4)