곡류와과일의 종류및 특성

및 자연의 탄산미, 영양가 높고 기능성 다양, 품질 균일, 위생적★ 김치의 기원- 절임식품(고대중국) → 삼국시대 유입 → 현대의 김치 형태(고추가루+포기배추)★ 김치 산업 현황- 국내 수요 및 수출 증가에 따라 수적 증가 → 대형화 추세★ 김치의 형태와 종류: 주원료채소, 가공방법, 수확시기와 지역에 따라 다양(336종)★ 김치의 원료- 주원료(채소류, 어류 및 육류) + 부원료(채소, 과일, 곡류, 어류 및 육류) + 양념류(양념채소류+조미료+젓갈류)

과일과 아울러 채소의 섭취량을 늘린다.2. 치매 예방에 좋은 식품1) 현미 현미에는 비타민 B1, B6, 판토텐산(비타민 B 복합체의 하나 : 탄수화물이나 지방 대사에 필요한 효소의 성분을 이루며, 이것이 부족하면 성장 정지, 피부염, 신경계의 변성 들을 초래함)이 많이 함유되어 있어 피로회복, 두통, 변비, 어깨 결림, 치질 등의 자율신경 실조증은 물론이고 부종, 비염 등 알레르기성 질환이나 고혈압, 빈혈, 당뇨병 등에도 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있

연구 센터 홈페이지 http://www.kodcar.or.kr/ 국순당 홈페이지 http://www.ksdb.co.kr/비베레 홈페이지 http://www.bibere.co.kr/ 문화산책 : 음주 문화http://www.oktoberfest.de/en/index.php ‘옥토버페스트’ 공식 홈페이지http://hesse-library.mokwon.ac.kr/deutsch/festiv/oct/oct-01.htm 독일문화와 소개http://www.bordeaux-fete-le-vin.com/ ‘보르도 와인축제’ 공식 홈페이지http://blog.naver.com/ggtoggto/150012181306 보르도 와인축제 | 작성자 씨밀레1. 술의 정의2. 술의 종류3. 세계의 음주문화4. 축제

특성이 있다. 콩을 발효하며 만든 식초는 혈압을 조절하는 작용이, 다시마 뿌리를 넣은 식초는 당뇨병 예방 치료 작용이 있다. 쌀 식초에는 피속지방산 함량을 낮추고 피줄벽을 튼튼히 하며 간 장애, 피로, 식중독을 막고, 노화방지, 항병원성기능이 있다.4. 식초의 다양한 기능- 바나나식초 다이어트바나나식초는바나나,흑설탕,식초가 만나 체질개선 및 다이어트에 상승효과를 주고 세 성분을 한번에 섭취하여 각 영양성분이 체내흡수율을 높여준다고

종류, 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대하여 알아보았다. 한과는 곡식가루를 반죽하여 기름에 지지거나 튀기는 유밀과, 가루를 꿀이나 조청으로 반죽하여 다식판에 박아낸 다식, 익힌 과일이나 뿌리 등을 조청이나 꿀에 조려 만든 정과, 과일을 삶아 걸러 굳힌 과편, 과일을 익혀서 다른 재료와 섞거나 조려서 만드는 숙실과, 견과나 곡식을 중탕한 뒤 조청에 버무려 만든 엿강정 등 여러 종류가 있다. 떡과 마찬가지로 전통 제례와 혼례연회