레포트 (2,608)
물질을 생산하는F. poae, F. sporotrichioides 등이 알려져 있다.4) Virus① Virus는 그들 스스로 살아갈 수 없으며, capsule에 필요한 유전정보를 가지고 있다.② 이러한 Virus는 식품에 오염되어 질병을 야기할 수 있다. 특히 몇몇 Virus는 암을 유발하는 것으로 알려져 있다. 간염이 음식을 감염경로로 하여 Virus에 의
40페이지 | 2,800원 | 2004.05.08
항생물질의 생산(Sc. lactis는 nisin을 만들어 Clostridium을 억제한다. 그러나 치이즈 숙성중 nisin의 생성은 젖산 생성에 필요한 다른 Streptococcus 의 생육을 늦추는 경우도 있다) 등이 있다.7) 약제식품의 가공 기술과 미생물과의 관련에서 액제의 위치를 생각하면, 첫째는 식품 방부제이고, 둘째는 식품 공장이
22페이지 | 1,800원 | 2004.05.06
음식찌꺼기를 이런 식으로 함께 퇴비화하는 곳이 세계적으로 상당히 많이 있다. 각자의 집에서도 개인적으로 퇴비를 만들 수 있으므로 마치 비온 뒤에 버섯이 솟아나듯 지금은 곳곳에서 퇴비더미가 솟아나고 있다. 퇴비 만들기는 비용이 드는 것도 아니고 누구나 할 수 있는 일이며, 풀이 자랄 수 있는
15페이지 | 1,700원 | 2004.04.24
항생물질은 대략 5~6가지의 병원체들을 죽이는 반면 은(銀)은 650여종을 죽인다.- 천연의 완벽한 항생물질로 어떠 종류의 부작용도 수반하지 않는다.- 은(銀)은 모든 유해 세균을 살균할 뿐만 아니라, 전자파나 수맥파 등 인체에 유해한 파장을 완벽하게 흡수, 차단한다.□ 위에서 살펴보았듯이 은의 효
11페이지 | 1,400원 | 2004.03.22
음식이 만들어지고 나서 그 식품의 위해요인을 분석하는 것보다 오히려 제품의 생산 과정에서 위험한 곳을 미리 관리함으로서 위해의 원인을 적극적으로 배제시키는 것은 좀 더 효율적인 발상인 것 같다. 위해 발생의 모든 가능성을 예측함으로서 위해 발생의 위험이 있는 곳을 「중요관리점」으로 특
7페이지 | 1,200원 | 2004.03.19
[국제마케팅](주)대상 `미원` 인도네시아 진출의 성공요인 및 문제점
항생물질기능성 감미료, 전통식품류, 건강식품소재 등효소 및단백질 제제효소 및 생물의약품생산 기술 개발생물의약품(백신, 생리활성물질),소염진통제,혈전용해제,산업용 효소류 등생물전환 기술미생물 또는 효소를 이용한 고부가가치 산물 생산파킨슨병 치료제, 당뇨병 치료제아미노산, 항
15페이지 | 1,700원 | 2004.02.21
항생물질을 생산하는 토양 박테리아 연구로 스트렙토마이신을 개발하여 결핵의 치료제를 마련.2. 플레밍의 페니실린 발견 영국의 세균학자 플레밍(Alexander Fleming, 1881-1955)이 1928년, 포도상구균 계통의 화농균을 배양 중 배양접시에서 세균무리가 죽어있는 것을 발견, 페니실리움속에 속하는 곰팡이가
13페이지 | 1,400원 | 2004.02.09
[유통] 서울우유 유통과정상의 문제점과 해결방안 -SCM도입의 필요성
항생물질검사를 통하여 우유 속에 항생물질이 들어있지 않은가 등 10여 가지의 검사를 통하여 그 품질을 검사하고 혹시 있을 수 있는 이물질을 제거하기 위해 청정기를 통과시키며 73℃에서 15초간 또는 63℃에서 30분간 열처리하는 방법과 135℃에서 2초간 초고온 순간살균법을 이용하여 우유에 오염된
13페이지 | 1,600원 | 2004.01.20
항생물질로 장내 해로운 균이나 미생물을 죽인다. o 헬리코박터 파이로리균 : 위염을 일으키는 해로운 균 o 변비 : 정상적인 배변활동으로 노폐물을 체외로 배출하지 못하는 증상으로 통상 24시간에서 1회 배변활동이 정상이며 이는 사람에 따라 섭취한 음식물이 나 운동정도 등에 따라 다르다. 유
11페이지 | 1,000원 | 2004.01.03
항생물질등, 이물, 식중독균, 제4. 식품별 기준 및 규격이외의 가공식품 성분규격, 통병조림식품레토르트식품냉동식품의 성분규격, 방사선조사기준, 농약 잔류허용기준, 아플라톡신 잠정허용기준, 마비성패독 잔류 허용기준 등이 설정되어 있다. 4) 식품별 개별 기준 식품별 기준 및 규격은 줄여서
9페이지 | 400원 | 2003.12.05
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