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함유) 예)피클㉢ 종합적 처리에 의한 방법․ 훈연법 - 수지(진액) 가 적은 나무 사용 (참나무, 벗나무, 떡갈나무)효과 - 방부효과, 풍미효과제품 - 소시지, 햄, 베이컨제 2장 식품의 가공 및 저장1) 농산물 가공학가. 곡류의 가공① 쌀㉠ 쌀의 구조 : 현미 80% 왕겨층 20% (현미는 왕겨층을 벗겨낸 것
30페이지 | 3,000원 | 2013.06.29
옥수수가루로 만든 동그랗고 얇은 또띠아에 다져서 요리한 쇠고기돼지고기닭고기소시지토마토양배추양파치즈 등을 올려 놓은 뒤 이를 반으로 접어서 구아카몰살사소스 등과 함께 먹는다. 미국의 타코는 바삭한 또띠아로 만드는데 부드러운 또띠아로 만든 것도 있다.멕시코 사람들은 평
8페이지 | 900원 | 2013.06.20
옥수수기름(리놀렌산, 아리키돈산)옴가 -9 지방산 : 올리브유, 카놀라유(올레산)3)필수 지방산신쳉서 합성이 되지 않거나, 합성이 되더라도 그 양이 부족하여 반드시 식사로 섭취해야하는 지방산.리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산주로 식물성 기름에 많이 함유부족시 성장지연, 피부병, 학습능력 저
46페이지 | 1,800원 | 2013.06.13
옥수수-옥수수의 탄수화물은 주로 전분(85%)이며 아밀로오스와 아밀로펙틴이 20:80%의 비율이고 프롤라민(prolamin)이 많으며 프롤라민(prolamin)을 특히 zein이라함- 배아에 다량의 지방을 함유하고 있으며 올레산과 리놀레산이 많으며 비타민 E도 많음5. 곡류의 종류 - 메밀-중앙 또는 동북아시아가 원산지
108페이지 | 1,800원 | 2013.06.12
함유제품을 많이 섭취하면 오히려 포화지방의 섭취가 늘어나므로 저지방 함량제품을 선택한다.- 채식은 식단이 단조로워지기 쉬우므로 다양한 조리법을 개발한다.강조되는 영양소식단에서 사용할 수 있는 음식의 예정제되지 않은 곡류현미찹쌀밥, 기장
99페이지 | 1,800원 | 2013.06.12
옥수수기름, 콩기름, 들기름, 참기름, 올리브유 등의 식물성 기름, 이탈리안 드레싱, 버터, 마가린, 소금을 첨가하지 않은 아몬드, 땅콩, 캐슈넛마요네즈, 마요네즈로 만든 드레싱, 짠 땅콩류후식샤베트, 탄산음료 ,블랙커피초콜릿, 프림이 첨가된 커피, 적색식용색소가 함유된 음료류, 피자, 감자튀김
37페이지 | 3,500원 | 2013.05.26
주류의 유통,국내소주시장,국내맥주시장,양주 와인,막걸리동향
옥수수, 감자등을 원료로 하여 만든 술➄ 칵테일여러 종류의 양주를 기주로하여 고미제, 설탕, 향료를 혼합하여 만든 혼합주,어떤 종류의 술을 얼만큼 섞느냐에 따라 종류가 달라진다.➅ 그 외 ( 리큐르, 꼬냑, 럼, 진 등)(2) 제조과정 제조과정은 그레인 위스키 브랜드에 기반한 자료입니다. 한국주
25페이지 | 2,000원 | 2013.05.20
제약산업분석,동아제약,국내제약산업,세계제약산업,제약산업특징,동아제약기업분석
함유한 제품으로 특히 현대인에게 필요한 비타민C를 쉽게 섭취 할 수 있도록 개발된 제품이다. 광동 비타500은 독창적인 브랜드 전략을 펼쳤는데, 바로 비타민을 마시는 유형으로 바꾸었다는 것이다.광동제약이 드링크 시장에 도전한 역사는 오래된다. 1975년 ‘광동쌍화탕’을 의약품 드링크로 출시해
104페이지 | 2,000원 | 2013.05.20
옥수수를 먹인 쥐들에게서 심각한 종양 발생과 수명단축이라는 충격적인 결과1. 안정성 측면 - 인체유해성33GMO옥수수를 먹은 쥐들이 다른 그룹의 쥐들보다 사망할 확률이 6배(600%)높다는 사실이 밝혀짐1. 안정성 측면 - 인체유해성▶인도에서는 3년 동안 BT(유전자 조작) 목화 잎을 먹은 만 마리의 앙
49페이지 | 2,000원 | 2013.05.20
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옥수수에서 추출한 식물 전분을 적용한 안 커버, 베이비 로션인 그린 핑거 성분 함유, 오줌 알림 마크, 귀여운 캐릭터 등시사점 : 자연주의 기저귀 수요 창출신제품 개발# 마트 시음회Q&A 1 저출산에 대비한 유한 킴벌리의 전략은?해외시장개척 중국시장 진출 2003년 수출 개시프리미엄시장 진출(저
55페이지 | 2,000원 | 2013.05.20
- 2014년 2학기 고소설론과작가 기말시험 핵심체크
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 피부진균 감염증과 미용업의 연관성