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동시에 비교적 쉽게 제거될 수 있다. 그러나 유기질 오염 중의 10~40%를 차지하는 단백질 오염은 부착 초기에는 수용성 이지만 시간이 경과함에 따라 변성되어 점차 불용성이 되어 제거에 큰 어려움이 있다. 따라서 분자량이 106 정도인 단백질 오염을 쉽게 제거하기 위하여 단백질 분해효소(protease)로서
14페이지 | 5,000원 | 2009.07.27
[우유, 모유, 롯데우유] 우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 영양가, 우유의 검사, 우유와 모유의 차이, 롯데우유 경영 사례 심층 분석
동과 폐경기의 여성에게 더욱 많이 필요로 하는 식품이다. 우유의 평균조성은 수분 87˜89%, 지방 3.2˜3.7%, 단백질 3˜3.5%, 칼슘 1.6%, 비타민 0.7%, 유당 4.5%로 모든 영양소가 골고루 들어 있다. 우유에 주로 들어있는 비타민B군으로는 B1, B2가 있다. 그런데 비타민B2는 햇빛에 약하므로 일광에 노출하면 파괴된
8페이지 | 5,000원 | 2009.03.19
[외식업의 메뉴상품 마케팅 전략] 외식업의 메뉴상품 마케팅 전략
동 등을 포괄한다.특정한 니즈를 충족시켜 줄 수 있는 모든 제품들의 집합을 제품 선택 집합이라고 한다. 예를 들어, 체력 강화를 원하는 사람의 제품 선택 집합에는 아침 조깅, 등산, 테니스 등 운동과 벤치프레스, 런닝머신, 헬스 사이클 등 운동기구와 비타민, 개소주, 보약 등의 의약품이 포함될 것
26페이지 | 3,000원 | 2008.12.23
[간호학] [간호학]정형외과(GS/OS) case study - 요추부의 압박 골절
비타민D, 불소제재 등을 사용할 수 있다.- 정형외과적 치료 : 단순압박골절로 요통이 심한 경우에는 약 1주일간 안정하게 하고, 그 이후는 흉부, 또는 흉요추부 보조기를 착용하도록 하는 것이다. 내과적 치료와 함께 약 2-3개월간 시행하면, 골절도 치유되고 요통도 없어진다. 척추 손상을 동반한 골절은
11페이지 | 1,800원 | 2008.10.29
[해산물의 특성과 관리에 대한 이해] 해산물의 특성과 관리에 대한 이해
단백질의 분해로 얻을 수 있는 혈압저하물질 ACE 저해 펩타이드, 심장강화, 콜레스테롤 저하 및 세포활성 강화기능의 타우린, 동맥경화 에방 등 수많은 생리기능의 EPA 및 DHA, 성장호르몬 및 시력강화 기능의 비타민 A, 칼슘의 흡수촉진 기능의 비타민 D, 관절 및 시력관련 기능성 물질인 콘트로이친을 포
22페이지 | 2,200원 | 2008.10.20
비타민 생성 유산균이 우유 속에서 발효하면서 여러 가지 효소 및 비타민 군을 생성해 준다. 이 중 비타민 B는 피부미용과 성장기 발육을 촉진시켜준다.2. 정장작용유산균의 특징으로 체내 유해균의 활동을 억제해 주는 역할을 해 준다. 따라서 설사를 예방해 주고, 변비를 개선해 주는 효과가 있다.
33페이지 | 2,400원 | 2008.10.10
동양을 제외하고는 서양에서는 콩을 동물사료나 식용 유지에만 이용하여 왔다. 그런데, 서구 사회에서 콩 단백질 제품과 콩 식품이 새로운 시장을 창출하고 있는 것이다. 전 세계적으로 대두 가공품이 급속히 성장하고 있다. 향후 2000년에서 2010년 사이에 식용으로 이용되는 양이 72%까지 증가할 것으로
22페이지 | 1,800원 | 2008.09.19
비타민, 무기염류, 전해질류제1절 비타민비타민은 인체의 정상적인 대사 활동과 조직의 성장 및 복구를 위하여 필수적인 물질이다. 비타민의 소요량은 성장이 빠른 시기나 임산부나 수유부의 경우, 질병으로 인하여 허약해진 경우, 알코올 중독이나 노령으로 인하여 정상적인 식사가 불가능한 경우
29페이지 | 3,000원 | 2008.08.24
동안 아기에게 먹일 수 있는 액체로 ‘황금액’으로 불리며 특히 분만 후 2~3 일동안의 초유에는 단백질, 비타민A가 풍부하여 태변 배출을 돕고 황달도 예방해준다.또한 IgA를 함유하여 중요한 면역학적 보호기능을 수행한다.)- 절대적으로 분유로 자란 아이들에 비해 피부질환 및 알레르기 증상이 잘
4페이지 | 1,000원 | 2008.08.22
[아동건강교육] 유아 요리활동(과일 요플레 만들어 보아요)
동물에서 얻을 수 있다. 게 다가, 같은 식품이라도 여러 가지 다른 방법으로 조리하여 이용 할 수 있다.③ 식품은 색깔, 맛, 조직, 향, 크기, 모양이 다양하다.④ 식품은 다섯 가지 기초식품군으로 분류된다. 탄수화물(곡류, 감자), 비타민과 무기질군(야채, 과일), 칼슘군(유제품, 우유), 단백질군(육 류,
16페이지 | 1,700원 | 2008.08.19
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