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무기질 함량(㎎/100㎖ 전지유)성 분평 균함유범위유당48004600 ~ 4900Ca121114 ~ 124Mg12.511.7 ~ 13.4P6553 ~ 72Na6048 ~ 79K144116 ~ 176Cl10892 ~ 131우유는 비교적 높은 양의 무기질을 함유하고 있다. 특히 Ca의 함량이 높다. 그렇기 때문에 흔히 우유는 Ca의 좋은 급원 식품으로 알려져 있다. 또한 인(P)의 좋은
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결핍증 : 비타민 K는 많은 식물에 포함되어 있기 때문에 결핍증은 잘 발생하지 않는다. 하지만 이들 장애가 일어났을 때 종종 출혈성 질환, 혈뇨. 혈변. 토혈. 월경과잉 등이 나타난다. 또한 신생아의 비타민 K결핍증으로 인한 출혈증상으로 신생아 메레나가 있다. 23. 무기질의 기능, 종류, 체내 주요
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결핍증세이다.③ Vit. B2 와 Niacin ethanol산화 시에 체내 electron transport system에 관여하는 물질 NAD와 FAD가 많이 필요하게 되므로 B2와 niacin이 결핍되기 쉽다. 5. 무기질 대사1) Zn : 알코올 섭취시 alcohol dehydrogenase의 cofactor로 Zn의 사용이 증가 되어 요구 량이 증가하고 충분한 양을 공급하지 않으면 결핍이
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결핍증의 초기 증세이다.③상피세포와의 관계비타민 A는 상피세포의 건강을 유지시키며 상피세포는 전신의 피부와 모든 기관의 점막을 포함한다.비타민 A는 mucoprotein이나 mucopolysaccharides와 같은 점액을 생성하는데 효력이 있다. 점막의 분비물은 상피세포 특히 눈, 입, 위장, 호흡기 계통, 비뇨생식기
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무기질 흡수 증진5) 항산화 작용6) 아미노산 대사7) 기타 기능3. 흡수 및 대사4. 결핍증5. 급원식품6. vit C의 이용분야7. 다른 약물 및 비타민과의 상호작용B. vit E1. 화학 구조2. 흡수와 대사3. 기능1) 항산화 작용2) 셀레늄과의 관계3) 체조직 성분 합성4) 세포막 대사5) Heme 합성6) 세포 호흡작용7)
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무기질 흡수 증진5) 항산화 작용6) 아미노산 대사7) 기타 기능3. 흡수 및 대사4. 결핍증5. 급원식품6. vit C의 이용분야7. 다른 약물 및 비타민과의 상호작용B. vit E1. 화학 구조2. 흡수와 대사3. 기능1) 항산화 작용2) 셀레늄과의 관계3) 체조직 성분 합성4) 세포막 대사5) Heme 합성6) 세포 호흡작용7)
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결핍증상은 관찰되지 않았다고 한다. 모유에 비해 우유는 아연의 이용률이 낮기 때문에 조제분유 섭취시에는 영아의 아연 필요량이 높아질 것으로 추정된다. 실제모유아의 무기질 섭취량에 관한 국내문헌으로는 최미경의 연구가 있는데, 이 논문의 구리 철분, 아연의 섭취량을 비교해보면 아연의 섭
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무기질 흡수 증진5) 항산화 작용6) 아미노산 대사7) 기타 기능3. 흡수 및 대사4. 결핍증5. 급원식품6. vit C의 이용분야7. 다른 약물 및 비타민과의 상호작용B. vit E1. 화학 구조2. 흡수와 대사3. 기능1) 항산화 작용2) 셀레늄과의 관계3) 체조직 성분 합성4) 세포막 대사5) Heme 합성6) 세포 호흡작용7)
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무기질의 흡수 이용에도 직접, 간접적으로 연관되어 있으므로 식품을 통해서 충분한 섭취를 유도해야 한다. 물은 성인의 경우 50-65%이지만, 어릴수록 그 비율은 높다. 학동기에는 연령이 증가할수록 체중당 물의 필요량은 감소한다. 아동의 영양 장애로는 편식을 들 수 있는데, 이를 배제하기 위해서는
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결핍증 유발- 바다나 황야에서 구조된 지치고 기아상태에 빠진 사람에게 브랜디나 위스키를 주는 습관은생리학적으로 아주 위험하다.(5) 알콜이 영양대사에 미치는 영향- 이뇨 현상 : 항이뇨호르몬 분비의 감소, 소변량이 많아지고, 갈증이 생김.- 저단백혈증- 엽산 결핍현상(빈혈), 비타민 B12의 흡
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