레포트 (2,017)
메뉴들이 여러 아이템으로 쏟아져 나오고 있다. 그 중 빵과 커피가 대표적이다. 현대인들 중 카페에서 베이글과 아메리카노 이런 메뉴로 한번쯤은 식사 해본 적이 있을 것이다. 하지만 아무도 우리 전통 음식인 떡과, 전통음료를 찾지는 않는다. 왜 그럴까? 떡은 아직 우리 현대인에게는 가끔 특별한 날
28페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
1. 사업 개요떡은 우리 민족과 오랜 역사를 함께 해온 고유의 음식이자, 명절이나 잔칫날 빠짐없이 상에 올라 情을 나누던 전통 식문화의 상징이기도 하다. 이러한 우리 떡이 한동안 서양의 빵이나 햄버거․피자 등에 밀려 설 자리를 잃기도 했지만, 최근 들어 생일잔치 및 커피전문점의 주요 메뉴로 등
9페이지 | 2,000원 | 2012.08.28
떡 벌어진 진수성찬’ 1. 놀부 브랜드 소개1. 놀부 브랜드 소개철저한 현장경영고객중심 경영과 신뢰경영내부고객 만족을 위한 한솥밥 경영현대적 감각의 한식프랜차이즈 경영신개념의 외식문화 창조외식산업의 인재육성사회봉사와 윤리경영1. 놀부 브랜드 소개2. SWOT 분석다양한 메뉴, 다양
28페이지 | 2,100원 | 2011.02.08
[전통음식]떡과 우리 민족의 관계와 미래의 떡의 발전에 대한 고찰
떡9.4기념일 10.결론11. 참고자료1.서론요즘 길을 가다 보면 10년 전에만 해도 볼 수 없었던 광경이 보인다. 그것은 바로 떡까페다. 아직 커피와 케잎 등을 파는 일반 까페만큼 보급되지는 않지만 대부분의 떡까페는 이들에게 지지 않을 만큼 세련되고 현대적인 인테리어와 깔끔하고 간편한 메뉴로 많
14페이지 | 1,400원 | 2003.12.23
즉석 Choice 떡볶이 사업계획서contents* 떡볶이에 대한 이해* 사업개요* 시장상황분석* 경쟁사 분석* SWOT분석* 서비스 계획* 마케팅 전략* 메뉴 및 제품계획* 창업자금 및 소요자본떡볶이에 대한 이해* 떡볶이의 유래- 궁중에서 먹던 떡찜궁중에서 흰떡과 등심살참기름간장파석이버섯잣
13페이지 | 800원 | 2016.05.11
떡’으로 대체할 수 있게 되어 고객들의 기호에 맞게 재창조가 가능한 사업이라 할 수 있다. 더 나아가 전통적 이미지인 떡을 어린이, 청년층, 장년층, 노년층 등 연령 대에 맞는 맞춤식 마케팅과 새로운 메뉴의 개발을 통해 고객의 취향에 맞추어 고정적인 떡의 이미지를 재창조한다는데 의미가 있다
9페이지 | 1,600원 | 2006.10.27
노인들을 위한 한식 일품 요리(석쇠 불고기 오색 쌈 & 화전 & 콩나물 국)
메뉴는 이 점도 착안하여 보통 불고기와 똑같으면서 씹었을 때는 노인도 충분히 쉽게 씹을 수 있도록 부드럽게 조리했으며 떡을 좋아하시는 노인의 특성에 맞추어 밥에도 찹쌀과 함께 지어 찰진 밥으로 한다. 알록달록 예쁜 봄채소를 찰밥과 싸먹을 수 있고, 일반 쌈장이 아닌 봄과 어울리는 부추쌈장
6페이지 | 900원 | 2010.08.20
[사업계획서] 고향의 음식과 옛 전통 문화를 파는 레스토랑
메뉴계절초회(계절별 회무침)탕평채궁중잡채, 생선구이(황태, 조기 등)전류(해물 파전), 한과 및 떡류(수수부꾸미), 쌈메뉴(밀전병)지역별 요리(A코스:2~3개, B코스:5개, C코스:7~8개)고정식 메뉴고정식 메뉴지역별 코스 요리서울 요리삼해주 / 육포 / 신선로 / 전복초도미면 / 구절판 / 두텁떡약식 /
49페이지 | 2,800원 | 2010.06.30
떡이라는 아이템을 Fast Food 시장에 진출시켜, 바쁘고 빠르게 행동해야하는 치열한 삶속에 부합하면서 영양가와 건강까지 챙길 수 있도록 하는 것이 이번 창업의 목적이다.2.2 사업의지‘떡 카페’는 전통차와 떡을 함께 판매하는 형식으로 국내 Fast Food 시장의 분석 및 홍보 다양한 메뉴 개발을 한다면
9페이지 | 1,200원 | 2013.03.20
떡볶이의 매장들을 분석하기 위해 돌아다녔고 인터넷에 소문난 프렌차이즈가 아닌 일반 떡볶이 판매장들도 방문하며 각 매장이 왜 인기가 많은지를 분석하였고 그것을 넘어 그 가게가 가진 단점까지도 분석하였습니다. 그 결과 아딸의 메뉴가 많은 장점과 죠스의 떡볶이 맛이 특이하다는 장점을 발견
9페이지 | 3,000원 | 2023.02.03
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