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2021년 1학기 영양과건강 기말시험 과제물(혼합형 문제)
혼합형 문제- 목차 -1. 다음 (1)~(3)에 답하시오. 참고자료의 출처를 제시하고, 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는 참고자료로 이용하지 마시오. 2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하
7페이지 | 11,500원 | 2021.05.06
비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본 (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나
11페이지 | 5,000원 | 2023.04.25
비타민 C 및 그 유도체), 각질층 제거가 있습니다.미백용 화장품에 주로 쓰이는 비타민 C와 알부틴, 코직산, 젖산 등의 미용성분이 화이트닝에 효과적입니다.*비타민 C-화장품에 이용되었을 때 비타민 C는 항산화제(antioxidant) 로 자외선으로 인한 피부손상을 막아주며 자외선 차단효과를 상승시켜줄 뿐
3페이지 | 800원 | 2016.04.16
비타민 B와 C비타민이 결핍되면 신체의 정상적인 기능이 발휘될 수 없을 뿐만 아니라 두뇌의 기능도 저하된다. 비타민 중에서도 비타민B군이 부족하면 사고력에 막대한 영향을 미친다. 즉 방향감각의 상실, 환상, 의기소침, 성격변화 등을 유발한다. 특히 비타민B1이 결핍되면 기억력 감퇴는 물론 집중
4페이지 | 800원 | 2015.03.29
비타민의 두 얼굴약과 건강목차Ⅰ. 비타민의 정의Ⅱ. 비타민의 사용실태Ⅲ. 잘못 알고 있는 상식Ⅳ. 비타민의 종류와 효능Ⅴ. 비타민C와 감기Ⅵ. 비타민의 부작용Ⅶ. 비타민제에 대한 찬반Ⅷ. 맺음말*Ⅰ. 비타민의 정의1. 비타민이란?물질 대사나 생리 기능 조절하는 필수적인 영양소.소량으
46페이지 | 2,800원 | 2009.12.10
단일 영양소와 생체방어기구- CONTENTS -단일 영양소와 생체방어기구I. 지방질II. 비타민1. 비타민 B군2. 비타민 C3. 비타민 A4. 비타민 EIII. 무기질과 미량원소* 참고문헌단일 영양소와 생체 방어기구영양소 중에서 비교적 연구가 많이 된 것은 비타민 A와 C이다. 특히 비타민 C는 노벨상 수상자인 폴
7페이지 | 2,000원 | 2016.08.31
비타민 A,C 가득Ⅳ. 채소(야채)의 효능(브로콜리)Ⅴ. 채소(야채)의 효능(토마토)Ⅵ. 채소(야채)의 효능(마늘)1. 마늘의 대표적 효능 및 작용2. 마늘의 10대 효능1) 강력한 살균 및 항균작용을 한다2) 체력증강, 강장효과 및 피로회복 작용3) 정력증강, 동맥경화 개선, 신체노화 억제, 냉증, 동상을 개선한
8페이지 | 5,000원 | 2010.07.26
Team Project 7조비타민의 두 얼굴목차Ⅰ. 비타민이란? 1. 비타민의 정의 2. 비타민의 역사 3. 비타민의 사용실태 Ⅱ. 비타민의 종류 및 기능 1. 수용성 비타민 2. 지용성 비타민 3. 비타민C와 감기 Ⅲ. 비타민 관련 증세 1. 비타민 과다증
63페이지 | 2,800원 | 2010.01.13
비타민 C와 향미성분의 손실, 갈변반응 (비타민 C첨가, 진공상태 착즙)원료선별, 씻기착즙, 진공처리여과, 청징탈기살균담기밀봉냉각포장제품4) 과일음료여과와 청징여과: 필터 프레스, 스크린 필터 등을 사용펙틴질: 펙틴분해효소로 분해침전 보조제: 부유물 침전을 촉진 (달걀 알부민, 카
21페이지 | 2,400원 | 2010.04.16
귤의 효능은?눈 건강 살리고 피로 회복, 혈압 안정시키는 비타민 A 감기 예방하고 피부 건강 지키는 비타민 C속껍질도 까먹자, 변비와 동맥경화 예방하는 펙틴 비타민 C의 효과를 백점에서 만점으로 올려주는 비타민 P 일본 맛카비 마을의 건강비결-평상시에 귤을 많이 먹는 것고혈압↓ 당뇨병↓ *
13페이지 | 800원 | 2015.06.27