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[생애주기영양학] 영아기 영양, 아동기 영양, 유아기 영양
비타민, 요오드 결핍 등으로 저체중이나 성장지연 발생. 우리나라에선 특정 영양소 부족, 칼슘, 철, 비타민A 등 1일 권장량의 75%이하를 섭취하는 아동 절반 이상을 차지하고 있다.(5)과체중과 소아 비만선진국을 중심으로 날로 증가. 심각한 건강, 영양 문제.비만한 부모는 유전적 성향을 물려줄뿐 아
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권장량에 알맞게 섭취한다.- 칼슘, 철, 비타민A, 리보플라빈의 섭취를 늘린다.- 지방의 섭취는 총에너지의 20%를 넘지 않도록 한다.- 소금은 1일 10g 이하로 섭취한다.- 알코올의 섭취를 줄인다.- 건강 체중(18.5 BMI 25)을 유지한다.- 바른 식사습관을 유지한다.- 전통 식생활을 발전시킨다.- 식
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비타민류는 가열하면 영양가 손실이 크므로 가열시간이 필요이상 길지 않도록 주의한다.(2)식품을 물에 오래 담구어 두면 수용성 비타민이 용출되므로 단시간에 처리한다. (3)과일의 경우 작업의 후반에 자르는 것이 좋다.2)위생면의 배려(1)세균이 붙지 않도록 칼,도마는 용도별 구분 사용한다.(2)온
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비타민 A 결합 단백질감소정상포도당의 내성감소정상11. 단백질의 과잉섭취① 체온상승 ② 체중증가 ③ 혈압상승④ 피로증가 ⑤ 요독증 증세 ⑥ 변비의 우려Ⅱ. 에너지대사1. 에너지① 정의 : 일을 할 수 있는 힘② 단위(Kcal) : 물 1kg을 1℃ 상승시키는 데 필요한 열의 양(=402kJ)2. 에너지의 측정(1
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권장량은 전체 열량 중 20% 정도인 데 반해, 패스트푸드는 지방이 차지하는 비율이 훨씬 높다는 것이 문제이다. 예를 들면 기름지다고 알려진 삼겹살의 지방 함량이 25%인 반면, 햄버거의 지방량은 40%에 육박한다. 지방도 종류에 따라 의미가 달라진다. 패스트푸드 지방은 대부분 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수
25페이지 | 2,500원 | 2010.03.28
원예작물학3공통)집근처 시장(마트)에 거래되는채소의 종류와 거래형태를 조사정리0
권장량의 3분의 1무농약 농산물(양액재배)수경재배. 무농약, 무화학비료 재배전환기 유기농산물1년 이상 무농약, 무화학비료 재배유기 농산물2∼3년 이상 무농약, 무화학비료 재배. 신세계 상품과학연구소의 한 연구원이 깻잎 부추 등 야채에서 추출한 농약의 양이 적정한지 검사하고 있다4) 최저
8페이지 | 4,500원 | 2010.03.24
비타민이 성장기 아동에게 중요한 이유를 비타민의 체내 기능을 고려하여 설명하고 이러한 비타민을 효과적으로 섭취하기 위한 방안을 서술하시오
권장량은 만족시키나 칼슘과 철, 비타민 A는 부족한 것으로 나타났다. 평균 칼슘 섭취량은 권장량의 55~73% 정도이고, 평균 철분섭취는 68~80%로 상당히 부족한 형편이다. 권장량의 75% 미만을 섭취하는 대상자의 비율은 칼슘의 경우, 3~6세는 61.4%, 7~12세는 68.0%로 나타났고, 철분과 비타민 A, 리보플라빈, 나이
7페이지 | 2,000원 | 2010.03.20
(급식경영4B)결식아동 급식사업의 실태조사하고 장단점서술하시오go
권장량에 미달될 뿐만 아니라 인스턴트식품 등의 과잉섭취가 심각한 문제로 대두되었다. 냉동가공식품이나 인스턴트식품은 조리가 간편하지만 지방ㆍ염분ㆍ콜레스테롤 등이 다량 함유되고 비타민ㆍ칼슘ㆍ무기질 등 필수영양소가 부족하기 때문에 빈번하게 섭취할 경우 영양불균형으로 인한 빈혈,
16페이지 | 4,000원 | 2010.03.20
권장량 기준으로 한 끼 식사에 알맞은 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨, 식이섬유, 칼슘 등의 필수영양소를 철저히 관리할 예정이다.5. 고객만족 1위를 이끌어 낸 아워홈의 강점* 현대화 된 서비스지난 83년 사업을 시작해 이래로 국내 푸드서비스 사업의 현대화와 선진화를 선도해 왔다. 아워홈
7페이지 | 800원 | 2010.03.09
권장량의 3분의 1을 채우게 된다고한다.셋째, 지방 함량이 너무 많고 한식을 먹으면 대개(기름을 많이 두른 전이 식탁에 오른 경우 제외) 전체 섭취 열량의 20% 이하를 지방에서 얻지만 패스트푸드는 40% 이상이나 된다고 한다. 넷째, 칼슘.철분.비타민A 등 꼭 필요한 영양소의 함량은 적다. 다섯째, 고온
15페이지 | 1,400원 | 2010.03.09