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제주 향토음식 주식류의 이해목차1. 밥류 (1) 흰밥(곤밥)(2) 보리밥(3) 반지기밥(4) 잡곡밥(5) 좁쌀밥(조팝)(6) 오곡밥(7) 기름밥(지름밥)(8) 톳밥(톨밥)(9) 쑥밥(속밥)2. 죽류 (1) 좁쌀죽(2) 메밀죽(3) 콩죽 (4) 팥죽(5) 녹두죽(6) 들깨죽(유죽)(7) 닭죽(8) 고등어죽(9) 옥돔죽(생선죽)(10) 문어죽(물꾸럭죽
25페이지 | 3,000원 | 2017.03.15
제주 향토음식과 건강목 차1. 제주의 지형적 특징1) 역사적 배경2) 제주의 자연환경3) 제주 향토음식의 식재료2. 제주 향토음식의 특성3. 제주 향토음식과 영양1) 주식은 잡곡류를 이용하였다.2) 찌개보다 국의 사용 빈도가 높다.3) 나물 반찬과 함께 생채, 쌈채, 냉국에 의한 생식 요리가 많다. 4) 해
34페이지 | 3,000원 | 2017.03.15
제주도(제주지역)의 새시풍속, 제주도(제주지역)의 향토음식, 제주도(제주지역)의 하천, 제주도(제주지역)의 표해록, 제주도(제주지역)의 기생식물, 제주도(제주지역)의 섬에 관한 고찰Ⅰ. 제주도(제주지역)의 새시풍속1. 1월 1일2. 2월3. 3월4. 5월 5일5. 8월 1일6. 8월 15일7. 10월1) 집 이는 일2) 대액막
18페이지 | 7,500원 | 2009.03.20
어머니의 마음을 담은 맛 ,한국음식의문화목차1.머리말2.한국의 음식이란 무엇인가?3.한국식생활 문화의 특징(1)한국음식문화자체의 특징(2)식생활운영상 특징4.향토한국음식5.절식(節食)과 시식(時食) 풍속6.상차림7.우리나라 식생활의 개선점(1)한국요리의 개선점(2)식
27페이지 | 1,100원 | 2016.11.10