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제과기능사 자기소개서목차I. 제과기능사 자기소개서11. 성장과정2. 성격의 장단점3. 생활신조4. 지원동기 및 포부II. 제과기능사 자기소개서21. 자기소개(생활신조, 취미/특기, 성장과정, 가정환경 등)2. 성격의 장단점3. 성공 및 실패경험4. 지원동기 및 입사 후 포부III. 제과기능사 자기소개서31.
12페이지 | 2,500원 | 2018.03.19
기능-반죽 농도 조절, 소금 등의 재료를 분산 시킨다. 효소의 활성을 제공♠제과 반죽이 너무 산성에 치우쳐 발생하는 현상-연한 향, 어린 껍질색, 빈약한 부피. 반죽의 분류 크림법: .유지와 설탕을 섞어 크림화하고, 계란을 2~3회로 나누어 넣고, 가루분과 함께 물을
34페이지 | 20,000원 | 2023.06.11
- 31쪽으로 끝내는 -2024년제과기능사필기시험3일 완성- 2 -þ 요약집 활용법1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 복어의 독이 든 부분이 난소라고 하면그대로 받아들이면 되지, 왜 그런지 굳이
31페이지 | 9,500원 | 2023.01.09
■ 크림법 (6종)-초코머핀 (24℃)-마데라컵케이크 (24℃)-파운드케이크 (23℃ / 0.80±0.05)-버터쿠키 (22℃)-쇼트브레드쿠키 (20℃ / 두께 0.7cm)(조금만 크림화 시킬 것 → 설탕 있도록~)-타르트(틀) (20℃)■ 1단계 변형 반죽 (2종)-마들렌 (24℃)-브라우니 (27℃)■ 공립법 (3종)-스펀지케이크 (25℃ / 0.55±0.05)-
4페이지 | 20,000원 | 2023.06.11
[제과제빵개론] 제과제빵에 이용될 수 있는 기능성 식품의 종류와 기능
제과제빵에 이용될 수 있는 기능성 식품의 종류와 기능.빵식이 현대인의 식생활에 자리를 잡아가는 중에 외식업계를 비롯해서 사회 여러 곳에서는 웰빙의 바람이 불어 건강에 대한 관심이 높아지고 있다. 그러한 사회의 인식 변화에 발맞춰가기 위해서는 제빵에서도 이제는 단순히 맛을 위해서만 존
46페이지 | 3,500원 | 2006.11.21
이스트의 성질, 제법, 특성, 기능, 제과 제빵의 이용, 제법, 특성, 특징, 저장방법, 보관 방법, 용도, 역할, 총체적 조사분석
Report( 이스트의 성질, 제법, 특성, 기능, 제과 제빵의 이용, 제법, 특성, 특징, 저장방법, 보관 방법, 용도, 역할, 총체적 조사분석 )목 차이스트의 제법과 종류이스트의 특성과 기능제과, 제빵의 이용과 보관이스트 (효모, 영 yeast, 프랑스 levure, 독일 Hefe)란?빵, 맥주, 포도주를 만드는 데 쓰는 살아 있
5페이지 | 2,000원 | 2012.06.08
[제과제빵개론] 제과제빵에 이용할 수 있는 기능성 식품의 종류와 특성
제과제빵에 이용할 수 있는 기능성 식품의 종류와 특성-목차-- 기능성 식품이란? -1. 정의2. 조건3. 종류1) 초유2) 비오틴3) bilberry4) coenzyme Q105) 부동 단백질6) 타우린7) 붕소8) CPP(Casein Phosphopeptide, 유단백가수분해물)9) 클로렐라10) 세사민11) 글루코사민12) DHA13) 키토산14) 올리고당15) 아가리쿠
30페이지 | 2,300원 | 2006.11.15
[인터넷창업,홈베이킹,시장조사,마케팅] 홈베이킹 가정방문 예약시스템
제과산업은 급속도로 발전해 가는 듯 했지만 아이러니하게도 인력이 굉장히 부족한 것이 현실이라고 한다. 제과점 인력난을 해소하기 위해 제과학원도 급속도로 성장하였다. 제과ㆍ제빵 분야는 제과점에 취업하여 관련기술을 배우거나 기술을 습득한 후 기능사나 제과장이 될 수 있으며, 창업을 할 수
8페이지 | 1,900원 | 2009.07.02
제과기능장이 되었고, 2007년 대한민국 제과명장이 되었다. 대한제과협회 회장을 역임하였고, 그의 아들은 스위스에서 열린 2003년 국제기능올림픽 제과부문에서 한국 최초의 동메달을 따면서 부자 제과 기능인의 길을 걷고 있다.Ⅲ 김영모 과자점- ‘타워팰리스 사람들의 전용빵집’1982년 서초동의 6
12페이지 | 1,400원 | 2010.01.27
파티쉐 자기소개서 우수예문(파티쉐 자소서,파티시에 자기소개서,제과원 자기소개서,제빵사 자소서,호텔, 제과점 , 베이커리 파티쉐 합격예문,잘쓴예)
제과제빵에서 필기 공부 및 실기 시험을 준비했고, 그 상황에서 제 실력을 부지런히 갈고 닦았습니다. 결국 20○○년에 제빵기능사 자격증을 취득하였고, 후에 제과기능사, 위생사 자격증을 취득하였습니다. 그 후 ○○○의 신규 매장에서 오픈멤버로 파티쉐로 활동했습니다. 그곳에서 ○년간 근무하
4페이지 | 2,000원 | 2016.01.05
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